Valencia

DOS 2016

40% Monastrell, 30% Cabernet sauvignon, 30% Cabernet franc
91
Parker
90
Peñín
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

A diferencia de UNO, que lleva en su totalidad Monastrell, DOS se complementa con las variedades Cabernet sauvignon y Cabernet franc, adquiriendo un perfil más serio. Un coupage que resulta equilibrado y que entrega un tinto que en su añada 2016 se muestra más fresco que nunca. Además destaca por unos intensos aromas de fresas, frutos del bosque y recuerdos florales. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
DOS
D.O.:
Valencia
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Producción:
25.000 botellas
Variedad:
40% Monastrell, 30% Cabernet sauvignon, 30% Cabernet franc

Cata

Nariz:
Fresas, geranios, apuntes florales y frutas del bosque.
Boca:
Estructurado, sabroso, con buen equilibrio y una acidez cítrica.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Consumo:
Se aconseja decantar para apreciar todos sus matices.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo en ladera suave, con orientación norte, a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
25 años.
Suelo:
Suelo arenoso con piedras procedentes de la degradación de la montaña.
Clima:
Mediterráneo. 2016 fue una añada con bastantes reservas de agua por un invierno lluvioso, pero a partir de abril fue seca, disminuyendo un 30% la producción.
Rendimiento:
25 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual realizada desde el 15 septiembre hasta el 6 octubre.
Vinificación:
Uva despalillada y estrujado suave. Maceración de 12 días (25ºC) en depósitos de acero inoxidable de 20 hectolitros con ligeros remontados. Fermentación maloláctica en tinas de roble.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en tinas de 170 hectolitros de roble francés.
Embotellado:
Este vino ha sido clarificado y filtrado antes del embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The red blend 2016 Dos contains 35% each Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc complemented by 30% old-vine Monastrell, an unusual combination, as there is very little Cabernet Franc in Spain in general. It felt quite harmonious, balanced and integrated, with a fine palate with round tannins and again very good balance and harmony. This matured in 17,000-liter oak vats, which seems to work very well. 28,000 bottles produced. It was bottled in August 2018.

8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014

Por Carlos H., 1 Dic 2019

Por Luis A., 23 Nov 2019

Este vino es una pasada. Muy amplio en boca y muy digno representante de la uva Monastrell.

Por Lorenzo B., 14 Nov 2019

Por Fernando P., 13 Nov 2019

Por Denis K., 18 Oct 2019

Por Ramon S., 15 Oct 2019

Por Rafa G., 11 Oct 2019

Por Arsenia L., 19 Sep 2019
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