Cariñena

Dominio de Longaz 2013

Merlot, Syrah, Cabernet sauvignon
90
Peñín
20% dto al añadir a tu cesta
11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Dominio de Logaz es uno de los vinos top de gama de la casa. Ha sido condecorado, además, con la Medalla de Oro en los Bacchus 2019 y con la Medalla de Plata en Catavinum 2019. Se trata de un tinto frutal, con recuerdos minerales y a especias y un paso por boca goloso, equilibrado y potente.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Dominio de Longaz
D.O.:
Cariñena
Tipo:
Tinto
Añada:
2013
Grado:
14% vol.
Variedad:
Merlot, Syrah, Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Color rojo picota muy intenso, con tonos púrpuras.
Nariz:
Nariz intensa con predominio de frutas del bosque maduras, con toques a especias y de una gran mineralidad.
Boca:
En boca es goloso, equilibrado y potente con unos taninos muy suaves.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16º C.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las viñas se encuentran situadas en un pago único al lado de la bodega, a una altitud de 550 metros.
Suelo:
Guijarros de depósitos aluviales y de cascajo.
Clima:
La primavera fue bastante lluviosa y con temperaturas más bajas que otros años, lo que produjo un retraso en la maduración. Pero el buen tiempo durante el mes de septiembre condujo a una madurez adecuada y a elaborar una buena cosecha.
Cosecha:
La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
La uva seleccionada en bodega y despalillada se encuba en depósitos de acero inoxidable donde se somete a una maceración prefermentativa en frío durante 5 días. La fermentación alcohólica se desarrolla con levaduras autóctonas a temperatura controlada. Al terminar la fermentación, se descuba y se prensa con una prensa vertical hidráulica de cubillo de madera para realizar posteriormente la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 21 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier.
Embotellado:
El vino descansa en el botellero un mínimo de 16 meses antes de salir al mercado.
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IVA incl. Botella de 75 cl.
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Dominio de Longaz 2013
Cariñena
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Opinión de los Socios

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Por Julián R., Vie, 29/05/2020 - 17:39

Por Carlos R., Dom, 17/05/2020 - 17:51

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