Ribera del Duero

Dominio de Basconcillos Finca de Altura 2018 Magnum

100% Tempranillo
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90
Peñín
35,00 € IVA incl. Botella de 150 cl.
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Descripción

Un sorprendente tinto elaborado en su totalidad con uva Tinta del país. Los viñedos de esta bodega se sitúan a poco menos de mil metros de altitud, lo que representa una disposición excepcional en la Ribera del Duero. Su vendimia tardía, junto a los ocho meses de crianza en barrica francesa, otorgan a este ribera una exquisita y cálida madurez, destacando también sus tonos rojizos, ligeramente tostados, y su amable acidez.

Ficha técnica

Marca:
Dominio de Basconcillos Finca de Altura Magnum
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Color picota de capa alta, ribete amoratado.
Nariz:
Frutos rojos asilvestrados, como la frambuesa y la mora; notas amaderadas, que marcan su paso por barrica; leves notas minerales como consecuencia de los suelos calcáreos.
Boca:
Amplio y amable, taninos suaves y singular acidez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes a la parrilla o pescados untuosos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en el punto más alto de la Ribera del Duero, a 1.000 metros de altitud, en una ladera soleada con una exposición perfecta.
Suelo:
Calcáreo
Clima:
Invierno y primavera marcados por abundantes precipitaciones que confeccionaron un escenario perfecto para sobrellevar la aridez del verano. Final de ciclo definido por temperaturas estables y gran amplitud térmica.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación:
Elaboración de manera natural por gravedad para preservar las propiedades organolépticas del vino. Recepción por mesa. Selección triple de racimo. Maceración prefermentativa a 5 ºC durante 5 días. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas a 20-24 ºC. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable a 20 ºC. Suspensión de las lías cada mes.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses en barrica nueva de roble francés a 12ºC y 75% de humedad.
Embotellado:
Tuvo lugar en marzo de 2020.
35,00 € IVA incl. Botella de 150 cl.
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Dominio de Basconcillos Finca de Altura 2018 Magnum
Ribera del Duero
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