Descripción

Una joya alsaciana que merece estar en la bodega de todo coleccionista. Las uvas pertenecen al privilegiado Grand Cru Schlossberg. Sin embargo, en vez de regalar las notas tropicales típicas de este Grand Cru, Cuvée Sainte Catherine exhibe una tremenda mineralidad y aromas cítricos irresistibles. Con una increíble capacidad de guarda, este blanco muestra el potencial infinito de los grandes vinos de Alsacia. Coronado por la crítica en añadas anteriores, esta promete.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Weinbach
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Alsace Grand Cru Schlossberg

Cata

Nariz
Potente, intensa y profunda. Regala aromas de pomelo, de mandarina, de piel de limón y de albaricoque.
Boca
Compleja, fresca, mineral y cítrica. Realmente cautivadora y elegante. Su final es persistente y memorable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Hasta 2048 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado a la altura media de una ladera, un lugar privilegiado. Cultivado siguiendo los principios de la viticultura biodinámica.
Edad
De aproximadamente 60 años.
Suelo
Granítico.
Clima
Continental con veranos cálidos y soleados e inviernos fríos.
Cosecha
Vendimia manual.