Chassagne Montrachet
Domaine Roux Chassagne Montrachet 2018
100% Chardonnay
55,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Este monovarietal de Chardonnay es una rara avis en una tierra como es Chassagne Montrachet, donde reina la uva tinta. La familia Roux lo elabora con mimo en barrica de roble francés durante más de un año y el resultado es un vino en el que destacan los apuntes florales y tostados y un gusto redondo, carnoso y opulento.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Domaine Roux Chassagne Montrachet 2018
D.O.:
Chassagne Montrachet
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Cata
Nariz:
Aromas que recuerdan a flor de acacia, a madreselva, verbena y avellana. Apuntes tostado y fondo mineral.
Boca:
Redondo y opulento. Carnoso, con cierta dulzura y gran persistencia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Perfecto con carnes blancas, aves de corral y ternera en salsa.
Viñedo y elaboración
Nombre:
La Goujonne y Les Lombardes.
Descripción:
Viñedo situado en torno a los 225 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Suelo:
Calizas, guijarros, margas y suelos arenosos con fondo jurásico.
Cosecha:
Vendimia realizada de forma manual.
Vinificación:
Fermentación tradicional en barricas de roble francés, de las cuales el 25% fueron nuevas.
Envejecimiento:
Crianza de entre 15 y 16 meses en barricas de roble francés.
55,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Domaine Roux
Bourgogne
Año de fundación: 1855
Superficie total de viñedo: 60 ha.
Superficie total de viñedo: 60 ha.
La familia Roux está al cuidado de viñedos borgoñones desde 1855. Más de 60 hectáreas de 13 municipios distintos han estado bajo la supervisión de esta estirpe,
La bodega a fondo
Domaine Roux Chassagne Montrachet 2018
Chassagne Montrachet
55,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
