Descripción

La acertada mezcla de Garnachas, Syrah y Cariñenas del talentoso viticultor y enólogo Romain Roche en Cairanne nos entrega un tinto que a pesar de ser el básico de la casa, ofrece una profundidad y clase espectaculares. La razón principal de su acierto la encontramos en la excelente materia prima de su viñedo, en el que la edad de las cepas es de 50 años como mínimo tanto para la Garnacha como para la Cariñena. Ciruelas rojas, moras y especias en una boca equilibrada, se encuentra en un momento ideal de consumo. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Variedad
60% Garnacha, 25% Syrah, 15% Cariñena
Origen
Côtes du Rhône

Maridaje

Canelones de picadillo y salsa de tomate

Los recuerdos de especias como el laurel hacen que este vino combine de maravilla con el picadillo que llevan los canelones.

Cata

Vista
Color picota.
Nariz
Notas florales, hierbas provenzales secas, ciruelas rojas, moras y recuerdos de especias como el laurel.
Boca
Fresca, con taninos aterciopelados, final envolvente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2021 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Proviene de una selección de las viñas más viejas de la propiedad, localizado en el municipio de Cairanne.
Edad
Media de 50 años.
Suelo
Suelos de guijarros de arcilla roja y para la Syrah suelos arcillo calcáreos.
Rendimiento
35 a 40 hl/ha.
Cosecha
Manual. Selección en viña.
Vinificación
100% de la uva se despalilla. Cada parcela se vinifica por separado, en depósitos de hormigón termoregulados para la Garnacha y en depósitos de acero inoxidable para la Syrah y la Cariñena. Los tiempos de fermentación son de 20 a 25 días con temperatura controlada entre 24 y 26ºC.
Envejecimiento
De 6 a 8 meses en depósitos de hormigón para la Garnacha y en acero inoxidable para la Syrah y Cariñena.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2014 Côtes du Rhône from Domaine Roche has outstanding potential. A blend of 60% Grenache and 20% each of Syrah and Carignan, it’s a forward, jammy, rounded and deliciously quaffable effort that offers ample notes of red plums, jammy blackberries, dried spices and pepper.