Descripción

Domaine Roche Cairanne 2019 es un tinto con nariz exhibiendo embriagadores aromas de frutos negros especiados. El paladar es potente pero perfectamente equilibrado, flexible y muy afrutado, con taninos suaves y aterciopelados. Esta añada ha sido puntuada con 91-93 Dunnuck.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Roche
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Variedad
70% Grenache, 30% Syrah
Origen
Cairanne

Cata

Vista
Morado intenso.
Nariz
Frutas negras, arándanos y especias.
Boca
Potente, perfectamente equilibrado, flexible y muy afrutado, con unos taninos muy suaves.
Temperatura de servicio
16 ºC
Maridaje
ideal con carnes y una cocina oriental y especiada.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en el municipio de Cairanne, entre el altiplano de "Garrigues" y el "terroir" de la "Montagne" en laderas orientado hacia el sur.
Superficie
25 hectares.
Edad
50 años.
Suelo
Guijarros de arcilla roja y suelo de arcilla blanca calcárea.
Cosecha
Vendimia manual y selección de los racimos.
Vinificación
Vinificación tradicional. La Garnacha se vinifica en tanques de hormigón, mientras que la Syrah se vinifica en acero inoxidable. La fermentación dura entre 20 y 30 días, entre 25 y 27 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en tanques de hormigón para la Garnacha y en barricas para la Syrah.

Opinión de los críticos

Jeb Dunnuck:

The 2019 Cairanne is brilliant stuff, and I'd certainly be happy to drink a bottle. Lots of black raspberry and jammy blueberries as well as candied orange, flowers, and peppery herbs give way to a medium to full-bodied, rounded, sexy Cairanne with beautiful purity as well as length. It's going to drink nicely right out of the gate yet keep for 7-8 years.