Pouilly-Fumé

Domaine Pascal Jolivet Pouilly Fumé 2018

100% Sauvignon blanc
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25,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este Pouilly-Fumé de Pascal Jolivet es mineral, intenso y afrutado. La combianción de terruños arcillo-calcáreos y pedregosos entregan complejidad y elegancia a partes iguales. Buen ejemplo de un gran Sauvignon blanc de una de las denominaciones más interesantes del valle del Loira.

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Domaine Pascal Jolivet Pouilly Fume
D.O.:
Pouilly-Fumé
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Sauvignon blanc

Cata

Nariz:
Afrutado, complejo.
Boca:
El suelo arcillo-calcáreo aporta la expresividad de la fruta, mientras que la parte más pedregosa entrega un vino con más estructura y mineralidad.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Mezcla de terruños arcillosos, arcillo-calcáreos y pedregosos.
Cosecha:
Selección manual de la uva durante la vendimia.
Vinificación:
Trabajo por gravedad para respetar el flujo natural del vino durante el proceso de vinificación. Un prensado ligero para preservar el excelente carácter de la fruta. Cada parcela se vinifica por separado en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.
25,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Domaine Pascal Jolivet Pouilly Fumé 2018
Pouilly-Fumé
25,90 €
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Añadas: 2018 2017

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Por Adrián M., Sáb, 11/04/2020 - 22:06

Por Ramona M., Jue, 20/02/2020 - 18:45

Por Luis P., Sáb, 11/01/2020 - 12:09

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