Descripción

Este monovarietal de Syrah se elabora en la mítica subdenominación de Saint Joseph, en pleno corazón del Rodáno. Se trata de un tinto fresco y gastronómico, con notas aromáticas de frutos rojos y especiados, con un paso por boca persistente y sabroso.

Ficha técnica

La bodega
Domaine du Monteillet
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Saint-Joseph

Cata

Vista
Color rubí con reflejos violáceos.
Nariz
Nariz de frutos rojos (grosella negra, frambuesa, moras) y violeta, picante (pimienta), se desarrollan con el tiempo los aromas de de cuero y regaliz.
Boca
La boca es persistente y sabrosa de frutas negras y sensaciones ahumadas y especiadas, final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Aves de corral, magret de pato y caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en terrazas en la margen derecha del Ródano, en el municipio de Chavanay, en el límite norte de la denominación.
Edad
Entre 5 y 19 años.
Suelo
Graníticos moscovíticos.
Cosecha
Vendimia realizada a mano en cajas de 23 kilogramos.
Vinificación
Maceración de jugos durante 4 semanas, con sombrero sumergido. Fermentación larga y gradual. Vinificación por gravedad. Prensado neumático a baja presión.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés.