Saint-Joseph

Domaine Monteillet St. Joseph 2017

100% Syrah
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28,60 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este monovarietal de Syrah se elabora en la mítica subdenominación de Saint Joseph, en pleno corazón del Rodáno. Se trata de un tinto fresco y gastronómico, con notas aromáticas de frutos rojos y especiados, con un paso por boca persistente y sabroso.

Ficha técnica

Marca:
Domaine Monteillet St Joseph
D.O.:
Saint-Joseph
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Syrah

Cata

Vista:
Color rubí con reflejos violáceos.
Nariz:
Nariz de frutos rojos (grosella negra, frambuesa, moras) y violeta, picante (pimienta), se desarrollan con el tiempo los aromas de de cuero y regaliz.
Boca:
La boca es persistente y sabrosa de frutas negras y sensaciones ahumadas y especiadas, final largo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Aves de corral, magret de pato y caza.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en terrazas en la margen derecha del Ródano, en el municipio de Chavanay, en el límite norte de la denominación.
Edad:
Entre 5 y 19 años.
Suelo:
Graníticos moscovíticos.
Cosecha:
Vendimia realizada a mano en cajas de 23 kilogramos.
Vinificación:
Maceración de jugos durante 4 semanas, con sombrero sumergido. Fermentación larga y gradual. Vinificación por gravedad. Prensado neumático a baja presión.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés.
28,60 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Domaine Monteillet St. Joseph 2017
Saint-Joseph
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