Descripción

Nos encontramos ante un riesling alsaciano de manual, lleno de elegancia y mineralidad. Se elabora con un cuidado artesanal por parte de la familia Schoech, una bodega que cuenta con un savoir faire centenario en esta región. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Maurice Schoech
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Alsace
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo brillante.
Nariz
Aromas de flor blanca.
Boca
Elegante y mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en la localidad de Ammerschwihr a una altitud de 300 metros.
Superficie
0.90 hectáreas
Edad
30 años de media.
Suelo
Granítico.
Rendimiento
30 hectolitros por hectárea
Cosecha
Vendimia manual a finales de septiembre.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 2 meses a una temperatura controlada de entre 20 y 22 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses sobre lías.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A prototypically bold Alsace dry riesling with plenty of substance and full body, but also crisp acidity and bright aromas of candied lemon and toasted baguette (some may detect a whiff of petrol). Good length, the fine tannins and minerality interlocking at the finish. From organically grown grapes. Drink now.