Mâcon-Verzé

Domaine de la Jobeline Mâcon-Verzé en Prévisy 2017

100% Chardonnay
90
Decanter
15/20
Revue du Vin de France
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Descripción

Chardonnay que procede de una sola parcela y que fue vinificado mitad en tinas de acero inoxidable, mitad en barricas de roble de distintos usos. Tras prácticamente un año de crianza se realizó el coupage para presentarnos un blanco excepcional, redondo y muy gastronómico. Medalla de plata en los Decanter World Wine Awards 2019 y valorado como "vino notable", con 2 estrellas sobre 3 posibles, por la Guía Hachette.

Ficha técnica

Marca:
Domaine de la Jobeline Macon Verze en Previsy
D.O.:
Mâcon-Verzé
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Producción:
3.586 botellas
Variedad:
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
De color dorado intenso.
Nariz:
Intensa, rica y finamente amaderada.
Boca:
Redonda y armoniosa, con una gran complejidad aromática. Buen equilibrio entre la madurez de la uva y el roble fundido. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Hasta 2026, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Carnes blancas, mollejas de ternera, pescados, empanadas y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo ubicado a una altitud de unos 360 metros, en una ladera, orientada al sureste.
Suelo:
Arenoso y limoso.
Vinificación:
La mitad de la fermentación se realizó en tinas con temperatura controlada, la otra mitad en barricas de roble de varias edades, con 'bâtonnages' regulares.
Envejecimiento:
Crianza de 11 meses en barrica.

Opinión de los críticos

La Revue du vin de France:

Belle maturité aboutie, un chardonnay doré, mûr et frais, minéral et de belle tension, un apport de boisé délicat qui souligne, très séduisant à table.

Guide Hachette du Vin:

Ce vin issu de jeunes vignes, élevé onze mois en fût, propose une belle expression du fût dans un corps ample et rond, bien balancé par une certaine nervosité.

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Domaine de la Jobeline Mâcon-Verzé en Prévisy 2017
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016

By Pierre G., Lun, 31/10/2022 - 17:44

By Amaia Z., Lun, 16/05/2022 - 17:33

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