Mâcon-Verzé
Domaine de la Jobeline Mâcon-Verzé 2017
100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible
Descripción
El fruto de los viñedos de hasta 20 años que Domaine de la Jobeline posee de la variedad Chardonnay es el que se destinó a la elaboración de este blanco. Fresco, sencillo, agradablemente aromático y muy ligero, constituye una excelente tarjeta de presentación de esta zona de producción borgoñona.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Mâcon-Verzé
Cata
Vista
De un color dorado brillante.
Nariz
Expresiva, viva, centrada en aromas cítricos y de flores blancas.
Boca
Fresca y armoniosa, con notas exóticas y una buena densidad. Final elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Mariscos, salmón ahumado, pescado a la plancha, carnes blancas o queso de cabra.
Viñedo y elaboración
Descripción
Mezcla de diferentes parcelas de viñedos jóvenes orientadas al sureste, sur y noroeste, y enclavadas a una altitud de entre 300 y 380 metros.
Edad
Entre 15 y 20 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Vinificación
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, a temperatura regulada. Fermentación maloláctica espontánea acontecida a principios de primavera.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses sobre lías finas en cubas termorreguladas para preservar su frescura.
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