Mâcon-Verzé

Domaine de la Jobeline Mâcon-Verzé 2017

100% Chardonnay
14,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

El fruto de los viñedos de hasta 20 años que Domaine de la Jobeline posee de la variedad Chardonnay es el que se destinó a la elaboración de este blanco. Fresco, sencillo, agradablemente aromático y muy ligero, constituye una excelente tarjeta de presentación de esta zona de producción borgoñona.

 

Ficha técnica

Marca:
Domaine de la Jobeline Macon Verze
D.O.:
Mâcon-Verzé
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
De un color dorado brillante.
Nariz:
Expresiva, viva, centrada en aromas cítricos y de flores blancas.
Boca:
Fresca y armoniosa, con notas exóticas y una buena densidad. Final elegante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Mariscos, salmón ahumado, pescado a la plancha, carnes blancas o queso de cabra.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Mezcla de diferentes parcelas de viñedos jóvenes orientadas al sureste, sur y noroeste, y enclavadas a una altitud de entre 300 y 380 metros.
Edad:
Entre 15 y 20 años.
Suelo:
Arcillo-calcáreo.
Vinificación:
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, a temperatura regulada. Fermentación maloláctica espontánea acontecida a principios de primavera.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses sobre lías finas en cubas termorreguladas para preservar su frescura.
14,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Domaine de la Jobeline Mâcon-Verzé 2017
Mâcon-Verzé
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Opinión de los Socios

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By Ricardo Z., Dom, 28/02/2021 - 18:12

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