Vosne-Romanée
Domaine Gille Vosne-Romanée 2017
100% Pinot noir
51,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
Descripción
Este pinot noir nace a partir de dos parcelas concretas situadas, respectivamente, al norte y al sur de la localidad de Vosne-Romanée, donde nacen algunos de los más prestigiosos vinos de Borgoña. Un vino con aromas a cereza, fresa, violeta y frutas del bosque y una acidez persistente y equilibrada. Como curiosidad, su añada 2013 obtuvo la medalla de plata en los Decanter World Wine Awards 2015.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Domaine Gille Vosne Romanee
D.O.:
Vosne-Romanée
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Pinot noir
Cata
Vista:
Color rubí con reflejos brillantes.
Nariz:
Nariz compleja, destacando los aromas a cereza, fresa, violeta y frutas del bosque.
Boca:
Paladar potente, carnoso, con taninos muy presentes pero suaves, con un amplio posgusto de cerezas, nuez moscada y cuero fino. La acidez permanece equilibrada y discreta. Tiene un acabado potente y largo.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Caza mayor en salsa, jabalí, civet de liebre y de venado. También con quesos de sabor intenso.
Viñedo y elaboración
Nombre:
La Croix Blanche y Les Basses Maizières
Descripción:
Dos parcelas situadas al sur y al norte respectivamente de Vosne-Romanée. Poda guyot y viticultura sin pesticidas.
Suelo:
Arcillo-calizo. Suelo arado y sin deshierbe.
Rendimiento:
35 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
La vinificación comienza con 5 días de maceración a baja temperatura seguida de una fermentación con levadura nativas y sin control de temperatura.
Envejecimiento:
La maduración de este vino es de al menos 18 meses en barricas de roble (un tercio de ellas nuevas).
51,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
La bodega
Domaine Gille
Bourgogne
Domaine Gille es una bodega familiar sentada en la localidad de Comblanchien, al norte de Beaune, que ha crecido significativamente gracias al trabajo de Pierre Gille y su mujer Anne-Marie. La familia
La bodega a fondo
