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Vosne-Romanée

Domaine Gille Vosne-Romanée 2017

100% Pinot noir
0 valoración
51,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este pinot noir nace a partir de dos parcelas concretas situadas, respectivamente, al norte y al sur de la localidad de Vosne-Romanée, donde nacen algunos de los más prestigiosos vinos de Borgoña. Un vino con aromas a cereza, fresa, violeta y frutas del bosque y una acidez persistente y equilibrada. Como curiosidad, su añada 2013 obtuvo la medalla de plata en los Decanter World Wine Awards 2015.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Domaine Gille Vosne Romanee
D.O.:
Vosne-Romanée
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Color rubí con reflejos brillantes.
Nariz:
Nariz compleja, destacando los aromas a cereza, fresa, violeta y frutas del bosque.
Boca:
Paladar potente, carnoso, con taninos muy presentes pero suaves, con un amplio posgusto de cerezas, nuez moscada y cuero fino. La acidez permanece equilibrada y discreta. Tiene un acabado potente y largo.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Caza mayor en salsa, jabalí, civet de liebre y de venado. También con quesos de sabor intenso.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Croix Blanche y Les Basses Maizières
Descripción:
Dos parcelas situadas al sur y al norte respectivamente de Vosne-Romanée. Poda guyot y viticultura sin pesticidas.
Suelo:
Arcillo-calizo. Suelo arado y sin deshierbe.
Rendimiento:
35 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
La vinificación comienza con 5 días de maceración a baja temperatura seguida de una fermentación con levadura nativas y sin control de temperatura.
Envejecimiento:
La maduración de este vino es de al menos 18 meses en barricas de roble (un tercio de ellas nuevas).
51,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Domaine Gille Vosne-Romanée 2017
Vosne-Romanée
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