Nuits-Saint-Georges

Domaine Gille Nuits-Saint-Georges Les Brûlées 2015

100% Pinot noir
53,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este tinto de Pinot noir de la apelación borgoñona Nuits-Saint-Georges procede concretamente de una parcela conocida como Les Brûlées, de aproximadamente una hectárea de extensión y con cepas plantadas hace casi cien años sobre suelos de arcilla y piedra caliza. Es perfecto para disfrutar con carnes en salsa y platos de caza, y como curiosidad obtuvo la medalla de bronce en el certamen Decanter World Wine Awards 2015.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Domaine Gille Nuits Saint Georges Les Brulees
D.O.:
Nuits-Saint-Georges
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Color rubí con reflejos brillantes y con una franja granate.
Nariz:
Aromas de frutas rojas con notas de grosella negra.
Boca:
Buen equilibrio entre los taninos, la frescura y la grasa. El final es largo con notas de vainilla y frutos rojos.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Carnes rojas y de caza.

Viñedo y elaboración

Descripción:
La parcela Les Brûlées está situada al sur de Nuits-Saint-Georges y cuenta con orientación sureste. Suelo arado y sin deshierbe. Poda guyot y sin pesticidas.
Superficie:
Les Brûlées tiene alrededor de 1 hectárea de extensión.
Edad:
Las viñas datan de 1924 a 1988.
Suelo:
Arcilla y piedra caliza.
Rendimiento:
45 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Maceración a baja temperatura durante 5 días. Fermentación con levaduras nativas y sin control de temperatura.
Envejecimiento:
La maduración de este vino es de al menos 18 meses en barricas de roble (un tercio de ellas nuevas).
53,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Domaine Gille Nuits-Saint-Georges Les Brûlées 2015
Nuits-Saint-Georges
53,90 €
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Opinión de los Socios

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By Ignacio B., Jue, 29/04/2021 - 21:05

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