Domaine Dupont-Fahn Puligny-Montrachet Les Charmes 2017
Descripción
El viñedo de Les Charmes de Domaine Dupont-Fahn está ubicado justo debajo del 1er Cru Les Refere. Pese a lo privilegiado de su situación, cada año la bodega debe apresurarse en su cosecha porque la orografia más plana del viñedo hace que las uvas de Chardonnay, de pequeño tamaño y muy concentradas, maduren antes. Tras una elaboración tradicional borgoñona, con crianza en barrica incluida, encontramos un blanco con volumen y gran redondez en boca y la mineralidad típica de la zona, culminada con un sorprendente toque picante.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
La aldea amurallada de Clos des Toisières, cerca de Meursault, encierra dentro de sus límites a la pequeña finca de Dupont-Fahn. De ella nacen sus reconocidos vinos, mayoritariamente blancos de Chardonnay, depositarios de una lar
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