Jura

Domaine du Pélican Arbois Savagnin Ouillé 2015

100% Savagnin
33,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

El término ouillé indica que la barrica se llenó completamente de vino durante la crianza, es decir, el vino no estuvo en contacto con el oxígeno y, por tanto, es de estilo no oxidativo. Es un vino fresco, floral y muy versátil a la hora de combinar con comida. Sin tener la tradicional oxidación de los vinos del Jura, este blanco de Savagnin es frutal y con una acidez muy refrescante.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Arbois Savagnin
D.O.:
Jura
Tipo:
Blanco
Añada:
2015
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Savagnin

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo.
Nariz:
Aromas muy puros y limpios que recuerdan a la fruta blanca, frutos secos y especias.
Boca:
Elegante y fresco. Muy buena acidez compensada con algo de taninos debido a la variedad.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10ºC.
Consumo:
Apto para su consumo. Potencial de guarda de hasta 30 años.
Maridaje:
Muy versátil. Ideal con carnes blancas, aves de corral, entrantes calientes, etc.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Calizas y margas, junto a suelos arenosos y a veces ricos en arcillas.
Vinificación:
Fermentado en barrica.
Envejecimiento:
Crianza en barrica durante un año, donde hubo exposición alguna al oxígeno.
33,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Por José manuel A., Sáb, 09/03/2019 - 23:56

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