Saint Véran

Domaine des Valanges Saint-Véran "Les Terres Noires" 2015

100% Chardonnay
92
Parker
91
WE
Este vino ya no está disponible

El Saint-Véran más fresco y joven de esta bodega de Borgoña. Desde el viñedo hasta la bodega se cuida el entorno medioambiental en todos los procesos que conducen a este blanco sensacional. Fresco a la vez que maduro, sedoso y con acidez, en definitiva, un blanco que contentará a todo tipo de aficionados. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Domaine des Valanges Saint Veran Les Terres Noires
D.O.:
Saint Véran
Tipo:
Blanco
Añada:
2015
Grado:
13% vol.
Producción:
10.000 botellas
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color amarillo pálido.
Nariz:
Aromas frescos y elegantes de pera madura seguidos de recuerdos de lirios y de cítricos.
Boca:
El ataque es fresco, bien estructurado, con un paladar rico y complejo con notas frutales (pera, nectarina), tilo y apuntes salinos. Muy profundo con una agradable persistencia.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Consumo:
Hasta 2025 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Les Valanges, Les Carettes, Les Terres-Noires, Les Crêches.
Descripción:
Viñedos plantados en pendiente en la comuna de Davayé, en medio de las laderas Solutré y Vergisson, con orientación sur.
Edad:
30 años
Suelo:
Calcáreos y arcillosos.
Clima:
Continental
Rendimiento:
55 hectolitros por hectárea.
Enólogo:
Camille Paquet
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Elaborado en cubas de acero inoxidable.
Embotellado:
Alrededor de la Semana Santa de 2016.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 Saint-Véran "Les Terres Noires" is blessed with a vivacious and lively bouquet with a palpable sense of mineralité underneath those delicate white flower and grilled almond aromas. The palate is very well balanced with a slight viscosity on the entry but counterbalanced by a fine thread of acidity and impressive precision on the finish. This is a superb Saint-Véran! Recommended. - Neal Martin. 

Wine Enthusiast:

This wine comes from a single vineyard site on a south/south-east facing slope. It is rich in everything that a Saint-Véran should have: ripe fruit, balanced acidity and a generous full texture. With acidity to match, this is developing into a fine wine. Drink from late 2018. - Roger Voss.

Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Por Sonia P., Mié, 22/04/2020 - 22:33

Por Pedro A., Vie, 06/09/2019 - 19:15

Por Óscar C., Jue, 23/05/2019 - 15:08

Por Soledad P., Lun, 20/05/2019 - 14:16

Por Donald H., Vie, 10/05/2019 - 17:52

Extraordinario chardonnay, con su toque justo de mineralidad

Por jose maria U., Sáb, 13/04/2019 - 17:27

Por Alejandro R., Sáb, 13/04/2019 - 13:55

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