Vouvray
Domaine des Aubuisières Cuvée Alexandre 2018
100 % Chenin blanc
Este vino ya no está disponible
Descripción
La A.O.C. Vouvray también es bien conocida por los vinos dulces de Chenin blanc como este Cuvée Alexandra de Domaine des Aubuisières (160 gramos por litro de azúcar residual). Nacidos cuando las condiciones climáticas propician la podredumbre noble de la uvas, son blancos ricos en aromas y sensaciones a membrillo, acacia, miel y almendra, pero sin perder viveza y frescura. Destacable también es la grandísima capacidad de guarda que exhiben, que incluso puede superar el medio siglo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Domaine des Aubuisieres Cuvee Alexandre
Tipo:
Blanco dulce
Añada:
2018
Grado:
12.7% vol.
Variedad:
100 % Chenin blanc
Origen:
Vouvray
Cata
Temperatura de servicio:
Entre 5 y 7 ºC.
Consumo:
Según la bodega alcanzará su plenitud a partir de 2021 y puede guardarse otros 50 años o más.
Maridaje:
Aperitivos, quesos suaves y postres de frutas.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Arcillo-calcáreo.
Rendimiento:
18 hectolitros por hectárea.
Vinificación:
Fermentación y crianza en barricas nuevas.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Domaine des Aubuisières
Vouvray
Superficie total de viñedo: 30 ha.
Producción total: 120.000 botellas
Producción total: 120.000 botellas
Bernard Fouquet inició su andadura como vigneron en 1982 con esta propiedad, ubicada en Vouvray, en la región del Loira. 30 hectáreas de viñedo de la que salen grandes vinos
La bodega a fondo
Un dulzor sutil, diferente, complejo, distinto de un buen Sauternes pero que igualmente embelesa como el agua y la luz del Loira donde nace.
Es tremendo..
CREMOSO, ELEGANTE, DULZURA QUE NO EMPALAGA. MEJOR TOMAR SOLO A 11 O 12 GRADOS PARA APRECIAR SUS CUALIDADES.
Dulce, sutil, equilibrado. Miel, galleta y pasas pero de manera latente, de soslayo. Vino bello de meditación o para un momento especial