Descripción

Este monovarietal de Tinta del país procede de un viñedo con más de 40 años de antigüedad. Con este nombre, Neo homenajea a la otra pasión de sus fundadores: la música. Presenta un color rojo cereza brillante, así como aromas a especias dulces, tostados y fruta muy madura. Su paso por boca es sabroso y de taninos maduros.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Neo
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Presenta un color rojo cereza brillante.
Nariz
Se muestran aromas a especias dulces, tostados y fruta muy madura.
Boca
Su paso por boca es sabroso y de taninos maduros.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2021 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Edad
Este viñedo cuenta con más de 40 años de antigüedad.
Cosecha
La vendimia se realiza de manera manual en cajas de 16 kilogramos en la segunda semana de octubre y se trasladan hasta la bodega en remolques de 3.000 kilos.
Vinificación
Las uvas se maceran durante 10 días a temperatura controlada mediante duchas constantes.
Envejecimiento
Este vino envejece durante 6 meses en barricas que cuentan con un 40% de roble americano y un 60% de roble francés.
Embotellado
Antes realizar el embotellado se ha clarificado y filtrado de manera muy sutil, por lo que este vino podría presentar ligeras precipitaciones en el futuro que no afectan a su calidad.