Descripción

Su nariz herbácea, con notas anisadas y de hinojo y una boca refrescante, amplia y con buen volumen, gracias a la permanencia con sus lías, convierten a este verdejo en un blanco de corte clásico. Ideal para aquellos aficionados a los vinos de Rueda más tradicionales. Vegano. 

 

Ficha técnica

La bodega
Diez Siglos
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Limpio, brillante y transparente. Color amarillo verdoso con reflejos acerados.
Nariz
Compleja de intensidad media y con eromas potentes a hierba fresca, hinojo y anisados.
Boca
Buen volumen y expresión varietal. Paso agradable, refrescante y amplio. Buen equilibrio alcohol-acidez con persistencia media-alta. Final suave y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Blanco muy versátil que armoniza a la perfección con platos de cocina mediterránea, pescados, mariscos, carnes blancas, pastas y arroces.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos que coronan las partes altas de la zona norte de la D.O Rueda, a escasos kilómetros de Valladolid.
Clima
Grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche. Inviernos largos y muy fríos, con fuertes heladas.
Cosecha
La vendimia se realizó de forma manual, con uvas en su punto justo de madurez.
Vinificación
Fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable con constantes cambios de temperatura para que los aromas puedan desarrollar todo su potencial.
Envejecimiento
Crianza sobre lías de 4-5 meses.