Champagne

Devaux Millésime 2006 Blanc de Blancs Magnum

100% Chardonnay
0 valoración
89,90 € IVA incl. Botella de 150 cl.
Agotado

Descripción

Este Blanc de blancs es pura elegancia, intensidad y complejidad. Elaborado exclusivamente con Chardonnay de viñedos en Côte des Blancs y con una crianza en rima de más de una década, este vintage es una auténtica joya para los fans de este refinado estilo. Con esta referencia, Devaux muestra la magia que se produce durante los largos procesos de elaboración en las prestigiosas casas de Champagne. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Devaux Millesime Blanc de Blancs Magnum
D.O.:
Champagne
Subzona:
Côte des Blancs
Tipo:
Champagne
Añada:
2006
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color dorado brillante.
Nariz:
Potente, compleja y cautivadora. En un primer momento, aparecen las delicadas notas de flores secas que dan paso a los aromas de fruta deshidratada, especialmente de orejones de albaricoque. Al final, aparecen los intensos recuerdos de 'brioche', bollería y hojaldre.
Boca:
Carnosa, intensa y envolvente. Los sabores persisten en el paladar sostenidos por una fina mineralidad. Se perciben las notas de cítricos confitados, ralladura de limón y pomelo. El final deja un recuerdo eterno.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Maridaje:
Ideal con marisco, especialmente con vieiras. También con pescados como el rodaballo y recetas con salsas cremosas. Una opción perfecta para maridar los postres, especialmente las peras tostadas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Los viñedos pertenecen a Grands Crus de Côte des Blancs.
Edad:
Calcáreo (tiza aflorante).
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual en pequeñas cajas para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación.
Vinificación:
La fermentación alcohólica tiene lugar en cubas de acero inoxidable. El 62% del vino lleva a cabo la maloláctica parcial.
Envejecimiento:
Se somete a un mínimo de 14 años de crianza en rima.
Embotellado:
Se embotelló con un 'dosage' de 5 gramos de azúcar por litro.
89,90 € IVA incl. Botella de 150 cl.
Agotado

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
Al crear tu cuenta aceptas recibir las mejores ofertas de vino y destilados en tu email.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO