Champagne

Devaux Cuvée Rosée

80% Pinot noir, 20% Chardonnay
90
Suckling
31,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

El rosado de Devaux es eminentemente frutal y floral. El alto porcentaje de Pinot noir (un 80%) en su ensamblaje le otorga un perfil muy gastronómico. En boca descata por su alegría desenfada, con un equilibrio muy agradable que deja una sensación de flores primaverales tras el primer sorbo. Acompañaría sin problema alguno toda una comida de principio a fin. Si lo pudiéramos comparar con música sería el bolero de Ravel. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Devaux Cuvee Rosee
D.O.:
Champagne
Subzona:
Côte des Bar.
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
80% Pinot noir, 20% Chardonnay

Cata

Vista:
Salmón pálido.
Nariz:
Frambuesas maduras y notas balsámicas, recuerdos de violetas al final.
Boca:
Suave y fresca, equilibrada, muy frutal.
Temperatura de servicio:
Entre 8º y 10ºC.
Maridaje:
Bacalao confitado al pil pil, rodaballo a la bilbaína, cazuela de mejillones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Pinot noir de Côte des Bar y Chardonnay de la Côte des Blancs, Côte des Bar, Vitry y Sézanne.
Vinificación:
Elaborado únicamente con mostos del primer prensado de Pinot noir en un 80% y un 20% de Chardonnay. La fermentación alcohólica ocurre en tanques de acero inoxidable, seguida de una maloláctica. 20% de vinos reserva, una proporción que varía en función de la añada. Embotellado y toma de espuma durante 4 a 5 semanas. Dosage de 9g/l.
Envejecimiento:
30 meses mínimo de crianza.

Opinión de los críticos

Jamessuckling.com:

"Toasty and woody notes with plenty of spiced red cherry fruits and a strawberry thread on the palate. The balance and complexity are both right on. Drink now."

31,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Devaux Cuvée Rosée
Champagne
31,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

3,7
15 valoraciones
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Por Jose ignacio C., 26 Jun 2019

Por Miguel angel A., 7 Jun 2019

Esperaba más. A mí parecer poco intenso

Por Rafael B., 23 Mayo 2019

Por Emiliano S., 17 Mayo 2019

Great affordable rose champagne

Por Davit D., 13 Abr 2019

Por Daniel G., 27 Mar 2019

Por Andrés E., 19 Ene 2019

Muy flojo.

Por Rafael D., 13 Ene 2019
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