Descripción

A 100 kilómetros de Badajoz se encuentra la ciudad de Évora, capital del Alentejo, al sur de Portugal. Allí languidecía un viñedo pequeño de solo 5 hectáreas denominado Quinta da Confeiteira hasta que en 2008 dos personas - Paulino y Joaquín -deciden recuperarlo y replantarlo con castas autóctonas. Estamos ante un proyecto muy joven, que aprovecha la tradición de la zona - elaborar el vino en vasijas gigantes de barro - para entregar un vino moderno, opulento y lleno de fruta madura. 

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
13.5% vol.
Producción
2667 botellas
Variedad
60% Aragonés, 20% Syrah, 20% Alicante bouschet
Origen
Alentejo

Cata

Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Ahora y en los próximos 6 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Pollo en pepitoria, quesos, embutidos, especialmente los enchidos portugueses (embutidos ahumados).

Viñedo y elaboración

Superficie
5 hectáreas (Aragonés 1,5 ha ; Syrah 1 ha; Alicante bouschet 0,5 ha).
Edad
Viñedos jóvenes plantados en 2009.
Suelo
Arcillosos.
Clima
Mediterráneo con zonas de microclima continental.
Rendimiento
6000 kg/ha.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Vinificación realizada en vasijas de barro.
Envejecimiento
6 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Julio 2015.