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Saint-Joseph

Delas Les Challeys Saint-Joseph Blanco 2019

80% Marsanne, 20% Roussanne
0 valoración
26,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Coupage de Marsanne y Roussanne, dos variedades en las que profundizar con este blanco que firma Delas en la denominación Saint Joseph. Destaca  por su gran riqueza en boca gracias al trabajo de elaboración sobre lías finas. Aromas florales y cítricos y algo de miel, será un buen compañero para comidas que piden un blanco gourmet y versátil, con buena estructura. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Delas Les Challeys Saint-Joseph Blanco
D.O.:
Saint-Joseph
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Producción:
15000 botellas.
Variedad:
80% Marsanne, 20% Roussanne

Cata

Vista:
Color drado brillante con destellos verdosos.
Nariz:
Recuerdos florales, fruta cítrica y miel.
Boca:
Cremosa, directa, con gran estructura, posgusto floral y de almendras.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2022 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Magret de pato, aves asadas con rellenos, pescados al horno, quesos.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
Vendimia manual en pequeñas cajas.
Vinificación:
Prensado suave, el mosto fermenta a baja temperatura en depósitos cerrados. Después de la fermentación maloláctica el vino se trasiega y madura con sus lías finas para mejora la riqueza y estructura a la vez que mantiene sus aromas varietales.
Embotellado:
Tiene lugar a mediados de abril.
26,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Delas Les Challeys Saint-Joseph Blanco 2019
Saint-Joseph
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