Saint-Joseph

Delas Les Challeys Saint Joseph 2016

100% Syrah
0 valoración
89-91
Parker
27,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Les Challeys 2016 ofrece desde ya un trago muy disfrutable. Prototipo de los tintos de la denominación Saint Joseph, se elabora con una Syrah proveniente de viñedos repartidos entre las localidades de Mauves y Chavanay. Tinto fresco y frutal con intensos aromas de moras, violetas y cerezas y una mineralidad muy refinada. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Delas Les Challeys Saint Joseph 2016
D.O.:
Saint-Joseph
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
13% vol.
Producción:
65000 botellas.
Variedad:
100% Syrah

Cata

Vista:
Rojo rubí.
Nariz:
Nariz afrutada de frambuesas, fresas, morasy cerezas, recuerdos de almendra tostada y aceitunas negras.
Boca:
Con gran volumen y taninos crujientes, sabroso y jugoso.
Temperatura de servicio:
16ºC. Se recomienda decantar o airear una hora antes de consumir.
Consumo:
Ahora y hasta 2025 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Carnes marinadas, guisos, todo tipo de quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos repartidos entre Mauves y Chavanay.
Suelo:
Esquistos y gneiss sobre un subsuelo granítico.
Clima:
Continental templado, seco, con veranos calurosos y una pluviometría regular el resto de las estaciones.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Despalillado completo de las uvas. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de hormigón abiertos. La maloláctica también se lleva a cabo en los depósitos.
Envejecimiento:
Parte del vino hace crianza en barricas y el resto permanece en los depósitos de hormigón para preservar los aromas frutales de la uva. Posteriormente se mezclan los lotes para hacer el coupage final y se embotella.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2016 Saint Joseph les Challeys is already wonderfully drinkable. Ripe cherries and toasted almonds provide an almost dessert-like profile, but savory notes of black olive provide grounding. The supple tannins make this delicious and easy to drink, yet it should age through 2025."

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Delas Les Challeys Saint Joseph 2016
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