Cygnus Sador Brut Nature Organic
Descripción
Cava elaborado con el clásico coupage del Alt Penedès y con el fruto de viñedos certificados como ecológicos. Se trata de un brut nature muy aromático, con notas de fruta blanca y de bollería fina y un paso por boca largo, fresco y de acidez equilibrada.
Ficha técnica

Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
Umesu continue to impress in the Cygnus range with this classic blend of 40% Xarel-lo, 40% Macabeo and 20% Parellada from the Alt Penedès aged for 24 months. It's discreet, honeyed and fine in profile with white peach, mandarin and pear aromas focused on delicate fruit rather than anything heavy, herbal or grippy. No dosage, but no gaps and no toughness either. Fine quality. 2025-2026