Descripción

Delicado rosado de Cvne elaborado en Rioja Alta que regala a nuestro paladar mucha fruta y una acidez equilibrada. La Viura, la Garnacha y el Tempranillo son las variedades de uva utilizadas para esta fina mezcla. Si lo queremos maridar, nuestro consejo es acompañarlo con todo tipo de ensaladas, pastas y verduras.

Ficha técnica

La bodega
CVNE
Tipo
Rosado
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
50% Tempranillo, 30% Viura, 20% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
Delicado color rosa palo.
Nariz
Elegantes aromas florales y fruta roja, suaves notas a caramelos de fresa ácida y manzana de feria.
Boca
En boca tiene una suave entrada y paso marcado por la redondez y el equilibrio. Final largo, fresco y frutal.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos cultivados en Rioja Alta, fundamentalmente en Sajazarra.
Suelo
Suelos arcillosos.
Clima
El año 2023 ha sido complicado desde el punto de vista climático. Tras un final de primavera muy seco, las precipitaciones de junio aliviaron el stress hídrico de las viñas. El verano transcurrió con temperaturas acordes con la época hasta que llegó el 20 de agosto, con una intensa y prolongada ola de calor que desestabilizó y paralizó el desarrollo de las viñas, la vegetación y la maduración de las uvas. Posteriormente los viñedos se recuperaron poco a poco.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se realiza la maceración y un sangrado por gravedad.
Envejecimiento
Crianza durante 20-25 días a temperatura controlada alrededor de 16ºC con el fin de mantener los aromas primarios propios de cada variedad.
Embotellado
Terminada la fermentación alcohólica el vino se clarifica, se filtra y puede ya ser embotellado.