Valle de la Orotava

Cruz Santa 2020

100% Vijariego negro
95
Parker
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Descripción

Un tinto con aromas delicados y elegantes que enamoran. Creado a partir de una de las variedades autóctonas del valle de la Orotava, en Tenerife, la Vijariego negro, también conocida como Sumoll en otras zonas de España. Desde 2016, en Suertes del Marqués la vendimian cuando tiene mucha menos graduación alcohólica de lo habitual buscando su frescor, por lo que el vino ofrece un perfil muy distinto a otros monovarietales de las islas, mineral con apuntes ahumados y muy delicado. Toda un delicia. 

 

Ficha técnica

Marca:
Cruz Santa
D.O.:
Valle de la Orotava
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
11.6% vol.
Producción:
2.300 botellas
Variedad:
100% Vijariego negro

Cata

Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Paraje de las Suertes de la Cruz Santa.
Descripción:
Viñedo plantado a una altitud de entre 440 y 500 metros bajo sistema de cordón royat doble.
Edad:
Cepas de 20 años.
Suelo:
Arcilloso.
Clima:
Atlántico.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Se elabora en cubos de plástico abiertos con un 100% de raspón, sin control de temperatura y con levadura autóctona.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en barricas usadas de 500 litros.
Embotellado:
En agosto de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2020 version of the Vijariego Negro 2020 Cruz Santa has similar parameters as the 2019, 11.6% alcohol and a slightly lower pH, but the grapes were picked one month earlier! This was first produced in 2016. The full clusters seem to give it structure, the freshness comes from the grapes and the soft vinification, and an infusion gives the lightness and the elegance. I think it's a matter of taste if you prefer 2019 or 2020, as they are different, but both are very good. They produced 2,300 bottles of it. It was bottled in August 2021.

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Cruz Santa 2020
Valle de la Orotava
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2018

By Jorge A., Dom, 25/09/2022 - 09:26

By IvÁn S., Vie, 01/07/2022 - 18:10

Otra deliciosa delicadeza del valle de la Orotava, quizá excesivos los 95 pts,pero realmente fino y elegante . Para repetir !!

By jose maria U., Mar, 12/04/2022 - 20:08

By Javier A., Mar, 09/03/2021 - 15:46

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