Cruz Santa 2020
Descripción
Un tinto con aromas delicados y elegantes que enamoran. Creado a partir de una de las variedades autóctonas del valle de la Orotava, en Tenerife, la Vijariego negro, también conocida como Sumoll en otras zonas de España. Desde 2016, en Suertes del Marqués la vendimian cuando tiene mucha menos graduación alcohólica de lo habitual buscando su frescor, por lo que el vino ofrece un perfil muy distinto a otros monovarietales de las islas, mineral con apuntes ahumados y muy delicado. Toda un delicia.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The 2020 version of the Vijariego Negro 2020 Cruz Santa has similar parameters as the 2019, 11.6% alcohol and a slightly lower pH, but the grapes were picked one month earlier! This was first produced in 2016. The full clusters seem to give it structure, the freshness comes from the grapes and the soft vinification, and an infusion gives the lightness and the elegance. I think it's a matter of taste if you prefer 2019 or 2020, as they are different, but both are very good. They produced 2,300 bottles of it. It was bottled in August 2021.
Añadas: 2020 2018 2016
3,8
Otra deliciosa delicadeza del valle de la Orotava, quizá excesivos los 95 pts,pero realmente fino y elegante . Para repetir !!
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