Descripción

Crápula 2014 explora en las posibilidades de una Jumilla renovada. Tinto mediterráneo, voluptuoso y seductor, con un nombre muy ajustado a los objetivos de su creador. La Monastrell de viñedos viejos se acompaña de Syrah y Cabernet sauvignon, lo que da como resultado un vino muy frutal, con recuerdos a hierbas aromáticas y un toque mineral.

Ficha técnica

La bodega
Crápula wines
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
14.2% vol.
Variedad
85% Monastrell, 10% Syrah, 5% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color picota profundo con ribete violáceo.
Nariz
Fragante y frutal, hierbas aromáticas como lavanda, notas de fresas y moras. Fondo mineral atractivo.
Boca
Goloso, con nervio, envolvente, jugoso, con una buena acidez. Tanino vivo, complejo y fácil de beber al mismo tiempo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Consumo
Hasta 2022 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Combina muy bien con solomillos y otras carnes de buey a la parrilla, con lechazo, estofados de legumbres, guisos como fabada asturiana, zancarrón y cocidos montañeses, castellanos o madrileños.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje La Graja y la Peñarubia.
Descripción
Viñedo situado a una altitud de 800 metros.
Edad
La Monastrell tiene 50 años de media. La Syrah y Cabernet 15 años de media.
Suelo
Suelos calcáreos y calizos de color marrón, muy pobres en materia orgánica.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Selección manual en campo.
Vinificación
Despalillado sin estrujar. Maceración durante 17 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 5.000 kilos en abierto a una temperatura de 28ºC.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica nueva francesa.
Embotellado
Clarificado con albúmina de huevo, sin filtrar, decantación natural.