Descripción

Nos encontramos ante un crianza de corte clásico en el que el protagonista es el ensamblaje entre la Garnacha, uva clásica del Campo de Borja, y la Tempranillo. Este tinto se enmarca en la gama de vinos más accesibles que elabora la bodega. En nariz encontramos toques frutales y especiados, mientras que su paso por boca resulta potente, amplio y armónico.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Aragonesas
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
Garnacha, Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Campo de Borja

Cata

Vista
Rojo rubí intenso.
Nariz
Buena intensidad, con aromas complejos donde se pueden apreciar notas de fruta roja madura, combinadas con notas especiadas.
Boca
Entrada en boca potente, con un buen equilibrio entre la fruta del vino y el aporte de la madera. Amplio, armónico con el tanino del roble bien ensamblado y con un posgusto final muy largo y agradable.
Temperatura de servicio
16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos a 600 metros de altitud.
Edad
Viñedos con más de 35 años para la Garnacha y más de 25 años para la Tempranillo.
Clima
Muy continental, con influencia invernal atlántica.
Cosecha
La vendimia de la Tempranillo se realizó durante la tercera semana de septiembre y la de la Garnacha a partir de la cuarta semana.
Vinificación
Fermentación tradicional, con temperatura controlada entre 26 y 28ºC. Se lleva acabo una maceración durante 14 días, tras la cual se realiza la fermentación maloláctica de las dos variedades por separado.
Envejecimiento
Se procede al encubado en barrica de roble americano y francés durante 6 meses.