Descripción

Coupage de las variedades Cariñeña y Garnacha, con una entrada en boca fresca y equilibrada. En nariz se aprecian notas tostadas y especiadas, que provienen de su crianza durante 12 meses en barricas de roble francés que aporta elegancia y complejidad aromática. 

 

Ficha técnica

La bodega
Viticultors del Priorat
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
15.0% vol.
Variedad
50% Cariñena, 50% Garnacha
Origen
Priorat

Cata

Vista
De intenso color cereza.
Nariz
Se perciben potentes notas de ciruela negra y de cereza y un ligero toque de lavanda. Fruto de su crianza en barricas emergen aromas de ahumados, tostados, de pimienta negra y de tabaco.
Boca
Exhibe una acidez equilibrada y bien integrada, un perfil estructurado. Destaca su carnosidad, sus intensos sabores y su persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Idela con carne roja y de caza, con quesos curados, con verduras a la brasa y con chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca de Els Palells, situada en Bellmunt del Priorat.
Suelo
Pobre en materia orgánica.
Clima
Continental con inviernos fríos y veranos soleados, secos y con altas temperaturas.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de robles francés de 300 litros.