Descripción

Tinto riojano procedente de la centenaria Bodega Palacio. Con su nombre trata de rendir homenaje al fundador de la bodega, Cosme Palacio y Bermejillo. Este vino pasa 18 meses en barricas nuevas de roble francés ligeramente tostadas, y permanece en el botellero durante 28 meses antes de salir al mercado. Aromas afrutados, detalles florales y ciertas notas especiadas predominan en nariz. Su paso por boca es carnoso, delicado y de final largo, con un punto dulzón.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Palacio
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2012
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo intenso, con destellos azulados.
Nariz
Gran intensidad frutal, donde destacan las notas de moras, grosellas, arándanos, tabaco de pipa, sotobosque y un final torrefacto ligero.
Boca
Envolvente y carnoso, poderoso pero al mismo tiempo amable y delicado, con sensaciones dulces debido a su magnífica madurez con tanino muy fino, maduro y elegante, buena y equilibrada acidez que le aporta un detalle de viveza y frescor.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Carnes rojas, caza y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en Laguardia.
Edad
Edad superior a 70 años.
Suelo
Arcillo calcáreo.
Vinificación
Las uvas son despalilladas y estrujadas. Las macerciones son largas, de entre 28 y 32 días, en depósitos de acero inoxidable. Remontados suaves. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros.
Embotellado
El vino descansa en el botellero un mínimo de 28 meses antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Showing modern and classical characteristics, with an approachable and pleasant profile, the 2012 Cosme Palacio Reserva is pure Tempranillo that matured in 225-liter French oak barrels (one-third new) for 20 months. It's spicy, smoky and showy, very recognizable as Rioja, with a sleek, polished palate, where the tannins are fine-grained and where the acidity shows very integrated. Very good.