Champagne

Copinet Blanc de Noirs Brut

60% Meunier, 40% Pinot noir
90
Parker
37,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 35,90 € a partir de 3 uds.

Blanc de noirs de una mayoritaria Meunier de Cuchery y una Pinot Noir de la localidad de Verpillières-sur-Ource. Con una destacada mineralidad en boca, es un perfecto abrebocas y encontrará su lugar perfecto entre los aperitivos, especialmente con quesos salados como el pecorino. La nariz, algo inusual, destaca por sus aromas de frutas rojas, nueces, setas tipo colmenillas y notas terrosas. 

Ficha técnica

Marca:
Copinet Blanc de Noirs Brut
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
60% Meunier, 40% Pinot noir

Cata

Boca:
La entrada es suave y amplia, con una mineralidad salina.
Temperatura de servicio:
Entre 6º y 8ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en Verpilliers sur Ounce y Curchery.
Edad:
40 años de media.
Suelo:
Arcillo limosos y arcillo calizos.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Vinificación lenta y poco intervencionista en depósitos de acero inoxidable. Crianza en foudres de 50hl y en barricas de 300 litros. 10 meses sobre sus lías finas.
Envejecimiento:
36 meses en rima en bodega y posteriormente 8 meses más tras el degüelle.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Blending 60% Pinot Meunier from Cuchery with 40% Pinot Noir from Verpillières-sur-Ource, Copinet's current NV Blanc de Noirs Brut is based on the vintages 2014 and 2013. Bottled in May 2015 and disgorged in March 2017, the wine has a clear and delicate bouquet of red fruits, nuts, morels and earthy notes. Intense yet filigreed, pure and refined on the palate, this is a very elegant cuvée with a clean, pure, terribly fresh and well-structured finish with good mineral grip. Tasted April 2018.

37,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 35,90 € a partir de 3 uds.
Copinet Blanc de Noirs Brut
Champagne
37,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 35,90 € a partir de 3 uds.

Opinión de los Socios

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Por Claudio P., Vie, 24/04/2020 - 21:12

Terroso y mineral, aromas algo desconcertantes.Merece la pena ser probado

Por jose maria U., Sáb, 28/03/2020 - 00:49

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