Ribera del Duero

Convento de las Claras 2013

100% Tempranillo
90
Parker
Este vino ya no está disponible

Convento Las Claras 2013 es un vino procedente de los suelos sedimentarios y aluviales existentes junto al Río Duero. Pertenece al proyecto personal de José Carlos Álvarez, enólogo y gran experto en los viñedos de la Ribera del Duero. Para elaborarlo, Álvarez ha seleccionado los pagos vitivinícolas con los suelos y vides que más se ajustan a la calidad que busca ofrecer en sus vinos. Esta añada procede concretamente del llamado Pago de Hornatejas.

Ficha técnica

Marca:
Convento de las Claras
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2013
Grado:
14% vol.
Producción:
30000 botellas
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Capa muy cubierta de color cereza, con fuertes ribetes amoratados en su capa fina.
Nariz:
En nariz posee una muy alta intensidad frutal de moras, frambuesas, zarzamoras y regaliz negro, que se conjugan con aromas tostados y especiados propios de su crianza en madera de roble francés.
Boca:
Su entrada en boca es muy carnosa y densa, con mucha amplitud. Destaca su equilibrada acidez, tanino suave y posgusto muy largo y sugestivo, en el que se vuelven a mostrar las notas frutales y especiadas.
Temperatura de servicio:
En torno a 16°C.
Consumo:
Óptimo hasta 2020.
Maridaje:
Chocolate negro, aceite de oliva y escamas de sal. Y por supuesto: carnes, asados y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de Hornatejas
Descripción:
Viñedo en vaso plantado a altitudes superiores a los 850 metros.
Área:
6,5 hectáreas.
Edad:
Entre 30 y 90 años.
Suelo:
Sedimentario y aluvial.
Clima:
Mesomediterráneo.
Cosecha:
Vendimia manual realizada a principios de octubre.
Vinificación:
Despalillado. Criomaceración con nieve carbónica durante unos 5 días como máximo para conseguir una mayor expresión frutal. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza en barricas de roble francés durante 8 meses.
Embotellado:
Julio 2014.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2016 2015 2013

By Antonio C., Jue, 17/06/2021 - 13:19

By María Ángeles S., Dom, 09/05/2021 - 14:04

By Oscar B., Dom, 11/04/2021 - 13:08

By Honorato G., Mar, 16/06/2020 - 12:23

By Julián R., Vie, 29/05/2020 - 17:40

By Jose F., Dom, 12/01/2020 - 13:07

By Fernando V., Sáb, 04/05/2019 - 18:49

By Paco R., Sáb, 11/01/2020 - 21:05

By Raul P., Jue, 02/01/2020 - 18:57

By Ángel G., Jue, 01/08/2019 - 17:45

By Francisco matías R., Dom, 21/07/2019 - 19:26

By Susana H., Jue, 11/04/2019 - 11:28

By Profarmas P., Vie, 04/01/2019 - 17:03

By Pedro miguel S., Mar, 18/12/2018 - 21:51

By Jose P., Jue, 15/11/2018 - 13:16

By Ricardo V., Vie, 07/09/2018 - 11:11
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By Francisco G., Sáb, 12/06/2021 - 00:42

By Herederos ajm samper s.l. H., Jue, 07/01/2021 - 10:02

Ningún interes

By Michel D., Sáb, 06/06/2020 - 05:58

By Marcelino C., Dom, 24/05/2020 - 18:16

By Pedro M., Lun, 30/03/2020 - 13:41

By Domingo L., Lun, 17/02/2020 - 10:04

By F. javier T., Sáb, 18/01/2020 - 17:22

By German M., Jue, 21/11/2019 - 17:47

By Rubén M., Dom, 06/10/2019 - 17:34
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