Tejo

Conde de Vimioso Sommelier Edition Branco 2020

Arinto, Fernão Pires, Verdelho
9,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Falua nos trae este Conde do Vimioso Sommellier Edition, un blanco de la región portuguesa de Tejo elaborado por sumilleres para sumilleres. Su frescura y su mineralidad son verdaderamente indescriptibles. Aromas cítricos y florales se superponen en una complejidad que simplemente engancha a cualquiera. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Conde de Vimioso Sommelier Edition Branco
D.O.:
Tejo
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
Arinto, Fernão Pires, Verdelho

Cata

Nariz:
Posee una marcada intensidad aromática, donde predominan los aromas cítricos y florales. Un vino muy concentrado.
Boca:
Su maravillosa acidez natural le permite mantener una elevada frescura y un intenso retrogusto, pleno de matices minerales.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje:
Un vino que marida muy bien con ensaladas, mariscos y especialmente el pescado a la parrilla o asado.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Arenoso, con guijarros
Clima:
Continental atlántico.
Cosecha:
Manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Tras la vendimia manual, las uvas se enfrían a 5 ºC y se procede al despalillado. La vinificación de las tres variedades (Arinto, Fernão Pires y Verdelho) que componen el ensamblaje se realiza por separado. Las uvas de Fernão Pires se someten a una maceración pelicular prefermentativa, mientras que las de Arinto se realiza una maceración prefermentativa prolongada sobre lías. Tras la clarificación por decantación, se produce la fermentación alcohólica.
Envejecimiento:
20% del 'coupage', parte de la Arinto y otra de Fernão Pires, fermenta en barricas de 500L de roble francés de 2 y 3 años.
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Conde de Vimioso Sommelier Edition Branco 2020
Tejo
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Opinión de los Socios

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By Abdón G., Vie, 09/09/2022 - 00:57

By Claudio L., Jue, 18/08/2022 - 18:05

By Ana belen M., Mié, 13/07/2022 - 17:33

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