Ribera del Duero
Comenge Biberius 2021
100% Tempranillo
91
Peñín
x3
8,75 € a partir de 3 uds.
8,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
El vino más joven de la bodega es un monovarietal de Tempranillo vivaz y divertido procedente de dos viñedos en propiedad de la bodega y otros de viticultores de la zona con los que se completa la producción. Cuenta con una crianza de 3 meses y recibe su nombre en recuerdo al apodo del emperador Tiberio, acampado durante años a orillas del río Duero. Fueron los integrantes de su tropa quienes le comenzaron llamar Biberius (bebedor de vinos), debido a la pasión que sentía por las elaboraciones de estas tierras.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Comenge Biberius
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
14.5% vol.
Producción:
158.340 botellas
Variedad:
100% Tempranillo
Maridaje
Tabla de embutidos y quesos
Salchichón, lomo, jamón y cualquier queso cremoso y graso, como un brie o un queso azul, combinarán a la perfección con el tono frutal y los taninos finos de este Ribera.
Cata
Vista:
Muestra un brillante color violáceo, de capa alta.
Nariz:
Intenso aroma a cerezas, frambuesas, arándanos y bayas de saúco con una discreta sensación de dulzor, fruto de la buena maduración de la uva. Su breve crianza en roble le aporta recuerdos de vainilla, chocolate y caramelo.
Boca:
Resalta su juventud con una jugosa acidez, taninos finos y cuerpo medio, todo ello bien compensado y resultando fácil de beber. Se aprecian con intensidad las frutas rojas y notas cremosas del roble, pero también aparecen recuerdos de monte bajo y regaliz, aportando una excelente complejidad al conjunto. El paso es fresco y suave, mostrando una buena persistencia en el paladar.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Excelente para acompañar tapas, carnes blancas, charcutería y quesos.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos de Los Silos y Carrapiñel situados en Pesquera de Duero (Valladolid) a una altitud entre 810 y 855 metros sobre el nivel del mar y cultivados bajo los principios y las prácticas de la agricultura ecológica. Además de estos viñedos propios también se seleccionó uvas de otras viñas de cultivo convencional plantadas en La Horra y Quintana del Pidio.
Suelo:
El terreno de los Silos es una suave ladera arcillosa, mientras que Carrapiñel está plantado en una ladera de calcita y yeso espejuelo.
Clima:
Continental extremo.
Vinificación:
La fermentación se efectúa gracias al empleo de una levadura propia, seleccionada y aislada desde el año 2004 en el viñedo que rodea la propia bodega.
Envejecimiento:
Crianza de 3 meses en barricas de roble francés.
x3
8,75 € a partir de 3 uds.
8,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodegas Comenge
Ribera del Duero
Año de fundación: 1999
Superficie total de viñedo: 34 ha.
Superficie total de viñedo: 34 ha.
En el Valle del Cuco, entre pequeños arroyos, viñas y castillos, se encuentra Curiel de Duero. Allí se ubica Bodegas Comenge, un edificio de líneas sencillas y arquitectura
La bodega a fondo
Comenge Biberius 2021
Ribera del Duero
x3
8,75 € a partir de 3 uds.
8,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2020 2019 2018
Riberita bueno!!!
Excelente rcp un año más