Ribera del Duero

Comenge Biberius 2021

100% Tempranillo
91
Peñín
x3 8,75 € a partir de 3 uds.
8,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

El vino más joven de la bodega es un monovarietal de Tempranillo vivaz y divertido procedente de dos viñedos en propiedad de la bodega y otros de viticultores de la zona con los que se completa la producción. Cuenta con una crianza de 3 meses y recibe su nombre en recuerdo al apodo del emperador Tiberio, acampado durante años a orillas del río Duero. Fueron los integrantes de su tropa quienes le comenzaron llamar Biberius (bebedor de vinos), debido a la pasión que sentía por las elaboraciones de estas tierras.
 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Comenge Biberius
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
14.5% vol.
Producción:
158.340 botellas
Variedad:
100% Tempranillo

Maridaje

Tabla de embutidos y quesos

Salchichón, lomo, jamón y cualquier queso cremoso y graso, como un brie o un queso azul, combinarán a la perfección con el tono frutal y los taninos finos de este Ribera.

Cata

Vista:
Muestra un brillante color violáceo, de capa alta.
Nariz:
Intenso aroma a cerezas, frambuesas, arándanos y bayas de saúco con una discreta sensación de dulzor, fruto de la buena maduración de la uva. Su breve crianza en roble le aporta recuerdos de vainilla, chocolate y caramelo.
Boca:
Resalta su juventud con una jugosa acidez, taninos finos y cuerpo medio, todo ello bien compensado y resultando fácil de beber. Se aprecian con intensidad las frutas rojas y notas cremosas del roble, pero también aparecen recuerdos de monte bajo y regaliz, aportando una excelente complejidad al conjunto. El paso es fresco y suave, mostrando una buena persistencia en el paladar.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Excelente para acompañar tapas, carnes blancas, charcutería y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos de Los Silos y Carrapiñel situados en Pesquera de Duero (Valladolid) a una altitud entre 810 y 855 metros sobre el nivel del mar y cultivados bajo los principios y las prácticas de la agricultura ecológica. Además de estos viñedos propios también se seleccionó uvas de otras viñas de cultivo convencional plantadas en La Horra y Quintana del Pidio.
Suelo:
El terreno de los Silos es una suave ladera arcillosa, mientras que Carrapiñel está plantado en una ladera de calcita y yeso espejuelo.
Clima:
Continental extremo.
Vinificación:
La fermentación se efectúa gracias al empleo de una levadura propia, seleccionada y aislada desde el año 2004 en el viñedo que rodea la propia bodega.
Envejecimiento:
Crianza de 3 meses en barricas de roble francés.
x3 8,75 € a partir de 3 uds.
8,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Comenge Biberius 2021
Ribera del Duero
x3 8,75 € a partir de 3 uds.
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Opinión de los Socios

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Riberita bueno!!!

By Isabel L., Mar, 02/08/2022 - 16:12

Excelente rcp un año más

By Eduardo F., Jue, 28/07/2022 - 12:58

By Suso R., Dom, 07/08/2022 - 17:07

By Grisell A., Jue, 21/07/2022 - 17:07

By Pedro M., Sáb, 04/06/2022 - 17:18

By Paula T., Jue, 02/06/2022 - 19:12

By Alejandro C., Vie, 13/05/2022 - 19:42

By Sebastia C., Jue, 12/05/2022 - 17:29

By Ángel manuel G., Jue, 28/04/2022 - 17:40

By Blanca C., Sáb, 23/04/2022 - 23:17
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By Grisell A., Jue, 21/07/2022 - 17:07

By Alejandro C., Vie, 13/05/2022 - 19:43

By Ane B., Mié, 11/05/2022 - 08:33

By José ignacio G., Mar, 25/01/2022 - 07:14

By Mikel D., Sáb, 04/12/2021 - 14:36

By Jose francisco E., Jue, 18/11/2021 - 17:19

By Asenga logistica, s.l.u. .., Lun, 16/08/2021 - 11:12

By Carlos G., Sáb, 07/08/2021 - 08:36
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By Grisell A., Jue, 21/07/2022 - 17:15

By Diego C., Jue, 12/05/2022 - 19:23

By Ane B., Mié, 11/05/2022 - 08:34

By Angel luis M., Jue, 23/09/2021 - 15:19

By Juan J., Mié, 02/06/2021 - 19:14

By Eric L., Sáb, 27/03/2021 - 17:56

By Jose maria C., Dom, 28/02/2021 - 20:04

By Javier D., Mié, 17/02/2021 - 22:40
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