Descripción

El Vermentino es un vino notoriamente aromático y refrescante, caracterizado por notas minerales y de fruta blanca. Así es el Melacce de ColleMassari, un Montecucco DOC armonioso y fácil de beber, perfecto como aperitivo o para acompañar cenas veraniegas de pescado y marisco.

Una pequeña curiosidad: el nombre Melacce procede del río que nace en el monte Aquilaia y pasa por el municipio de Cinigiano, donde se encuentra la bodega ColleMassari.

Ficha técnica

La bodega
ColleMassari Wine Estates
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Vermentino
Origen
Montecucco DOC

Cata

Vista
Color amarillo dorado intenso.
Nariz
Aroma intenso y varietal.
Boca
Mineral, armonioso, muy persistente y fácil de beber.
Temperatura de servicio
12ºC.
Maridaje
Marida bien con todas las preparaciones a base de pescado y marisco. Óptimo como aperitivo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 300 m. sobre el nivel del mar en suelos de arenisca, bien expuestos a los vientos marinos y a las fluctuaciones de temperatura.
Clima
Al invierno con pocas lluvias y temperaturas por encima de la media estacional siguieron una primavera con pocas lluvias y un aumento de las temperaturas ya en los primeros días de mayo. Las lluvias llegaron los días 10 y 21 de agosto, bajando ligeramente las temperaturas y rehidratando las uvas.
Cosecha
Comenzó el 10 de septiembre.
Vinificación
La vinificación se realiza en depósitos de acero a baja temperatura.
Envejecimiento
Crianza sobre lías nobles.
Embotellado
En febrero de 2023.