Penedés

Colet Assemblage Extra Brut 2016

55% Pinot noir, 45% Chardonnay
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Parker
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Peñín
29,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

La Pinot noir que participa en el coupage de este espumoso se vinifica como si fuera una variedad blanca. De esta forma la extracción de color es mínima, lo que le aporta a Assemblage un color entre ambarino y asalmonado muy curioso. Se muestra muy floral, con notas de hierbas silvestres y flores secas.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Colet Assemblage
D.O.:
Penedés
Tipo:
Espumoso
Añada:
2016
Grado:
11.5% vol.
Producción:
7.500 botellas
Variedad:
55% Pinot noir, 45% Chardonnay

Cata

Vista:
Color ámbar asalmonado pálido, burbuja fina y bien integrada.
Nariz:
Expresivo en aromas con carácter a flores secas y hierbas silvestres.
Boca:
Equilibrado, especiado, muy largo y con buena acidez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo ecológico.
Clima:
Mediterráneo
Vinificación:
Elaboración tradicional de espumosos.
Envejecimiento:
Crianza en rima de 30 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I've always had a soft spot for the rosé 2016 Assemblage, a 50/50 blend of Pinot Noir and Chardonnay that displays a deep copper color, abundant small bubbles and intense notes of red berries intermixed with hints of baked brioche and yeasts, from aging in bottle with lees for no less than 60 months, which gave it complexity, depth and a velvety texture. It's tasty and long and has 12% alcohol and 5.4 grams of acidity balanced by 3.3 grams of residual sugar, but it comes through as bone dry and with a chalky finish. 7,500 bottles produced.

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014

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Fresco y complejo. Ámbar con reflejo cobrizo. Aromas a bollería y manzana asada. Carbónico perfectamente integrado y fino. Falta de acidez.

By Juan G., Mié, 06/01/2021 - 14:06

By Alberto V., Vie, 03/04/2020 - 17:10

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