Descripción

Les Schistes 2021 es un tinto elegante, con fuerte presencia tánica, perfecto para acompañar carnes a la parrilla, cordero y pato. Un gran descubrimiento para los fieles de los vinos de Côte-Rôtie.

 

Ficha técnica

La bodega
Maison Clusel-Roch
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Producción
15.000 botellas.
Variedad
95% Viura, Viognier
Origen
Côte-Rôtie
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Nariz compleja de fruta negra, especias y violetas.
Boca
En boca es un vino fino y elegante, con una fuerte presencia tánica.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las localidades de "Viallière", "Champon", "le Plomb" y "Montmain", todas ellas situadas al norte de la denominación Côte-Rôtie, sobre suelos de micaesquistos ricos en hierro. Estas laderas están orientadas al sureste.
Edad
Entre 10 et 60 años.
Cosecha
Las uvas se vendimian a mano.
Vinificación
La fermentación se realiza con levaduras autóctonas. Durante la vinificación se mantiene una temperatura moderada para una extracción suave.

Envejecimiento
Crianza durante 2 años en barricas nuevas de roble francés.