Descripción

Vino denso y potente que hace honor a la visión original de lo que es la Sauvignon blanc. Un gran blanco que entusiasma desde que te lo sirves. Varietal. cítrico, afrutado y un paladar muy serio lleno de matices. 

Ficha técnica

La bodega
Cloudy Bay
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
13.7% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Marlborough

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Aroma serio, sutil y complejo, muy matizado por notas cítricas, frutas de hueso y apuntes salados y de humo de madera suave.
Boca
Buena textura. Paso con recuerdos de roble suave y caracteres minerales que se equilibran con la acidez vibrante y frescura de los cítricos y pera conferencia. Un largo y elegante final.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas provenientes de los viñedos más viejos de la bodega plantados en el valle de Wairau, en la zona del Motukawa.
Suelo
Cálidos y pedregosos de libre drenaje.
Cosecha
Vendimia manual entre mediados de marzo y principios de abril de 2020.
Vinificación
Después de un suave prensado y decantado de 24 horas, el mosto fue trasegado directamente a barricas de roble francés (8% nuevas) y cubas de madera de gran formato donde experimentó una fermentación lenta y constante que fue iniciado por levaduras autóctonas. La fermentación primaria progresó cuidadosamente, ganando complejidad durante cuatro o cinco meses.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses sobre lías finas en barricas de roble. Finalizó su envejecimiento en depósitos de acero inoxidable, de hormigón y en grandes barricas de madera.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Tangy, pure, lightly smoky and creamy nose with ripe golden berries, quince and caramelized apples. A hint of wet stones, too. Quite bright, flavorful and concentrated on the palate with remarkable intensity and a long yet fresh and mineral finish. A fresh, complex sauvignon blanc that is densely packed with flavors. Impressive length. Drink or hold. Screw cap. - Zekun Shuai. Senior Editor.