Descripción

Vino pleno de notas afrutadas con una brillante y ajustada acidez. Chardonnay cremoso y con recuerdos tostados, florales, de pastelería y frutos secos con una buena textura que recorre con fluidez nuestro paladar. Una de las opciones más fiables a la hora de conocer los mejores blancos australes.

Ficha técnica

La bodega
Cloudy Bay
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Marlborough

Cata

Vista
Color amarillo con matices dorados brillantes.
Nariz
Muy abierto, con expresivas notas de fruta de hueso, flor de huerto y sutiles recuerdos cremosos de pastelería y avellanas.
Boca
Entrada tensa y vibrante con una frescura cítrica que llena la boca y sabores de pera conferencia y nectarina. Se percibe sutilmente el roble en un paso largo y elegante final.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Pescados y mariscos, pollo, pavo y conejo aromatizados con ajos o limón y también con salsas cremosas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos localizados en 76 parcelas situadas en Barracks,. Motukawa Estate,Mustang, Brock Street y Mendoza, todos ellos situados dentro del valle de Wairau y en el Southern Valley.
Suelo
Llanura con suelos profundos y sedimentarios que varían de piedra lavada a grava, grava aluvial y arcilla.
Clima
Oceánico. 2021 fue una añada de brotación temprana y de noches frías en septiembre y octubre. Heladas que no afectaron por las medidas puestas en marcha por la bodega. Tiempo inestable hasta diciembre, tiempo de la floración. A partir de ahí calor, sequedad y buenas condiciones para que la fruta fuera espléndida.
Cosecha
Vendimia manual del 8 al 26 de marzo de 2021.
Vinificación
Después de un prensado suave, el jugo se transfirió directamente a barricas de roble francés de las cuales el 15% eran nuevas. La fermentación se llevó a cabo utilizando levadura silvestre para crear textura y complejidad adicional en el vino.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en barricas de roble. El 100% del vino llevó a cabo la fermentación maloláctica.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lots of cooked apple pie with melon and hints of lemongrass. Full-bodied and focused with pretty fruit and not too much wood. It’s dense yet agile and delivers plenty of flavor and enjoyment. Drink now. Screw cap.