Descripción

Cloudy Bay Sauvignon Blanc es uno de los blancos más icónicos de Nueva Zelanda. Concentrado y vibrante, con un hermoso carácter cítrico y de frutas de hueso. Sin duda uno de los grandes vinos del Nuevo Mundo. 

Ficha técnica

La bodega
Cloudy Bay
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.1% vol.
Subzona
Wairau Valley.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Marlborough

Cata

Vista
Color pajizo con irisaciones verde pálido.
Nariz
Tentadora con aromas melosos, melón, maracuyá, cítricos vibrantes y un sutil recuerdo de hoja de grosella negra.
Boca
Paso muy concentrado y elegante con recuerdos de aire salino de mar y apuntes afrutados y vinosos. Más tarde dan aparición los sutiles toques de frutas tropicales y cítricas como lima y lemongrass, con limón y pomelo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Pescados frescos, salmón, mariscos y crustáceos. También con queso tierno, 'sashimi', mejillones al vapor y ostras.

Viñedo y elaboración

Nombre
Estate, Motukawa, Widow's Block, Red Shed, Mustang.
Descripción
Viñedos situados en Rapaura, Fairhall, Renwick y Brancott, todos ellos dentro del valle de Wairau.
Suelo
Van desde drenaje libre y pedregoso en el fondo del valle a margas aluviales envejecidas que contiene algo de arcilla.
Clima
2023 fue una añada que en otro lugares de Nueva Zelanda fue devastadora para los viñedos pero que donde se asienta Cloudy Bay fue muy tranquila y no hubo pérdidas de cosecha. Las uvas se recogieron en perfecto estado sanitario.
Cosecha
Vendimia normal entre mayo y abril de 2023.
Vinificación
El mosto es ligeramente prensado en frío. La fermentación se lleva a cabo principalmente en acero inoxidable con levaduras seleccionadas. Un pequeño porcentaje (en torno al 5%) se fermenta a temperaturas más cálidas en viejas barricas de roble francés y cubas de roble de gran formato. Se testaron 82 diferentes porciones de vino y se eligieron 50 para el ensamblaje final.