Valencia

Clos de Lôm Isidra 2018

85% Garnacha, 15% Tempranillo
93
Suckling
91
Peñín
18,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Clos de Lôm ha creado este vino de guarda en homenaje a las mujeres de la saga familiar que han sido el vínculo con las tierras dels Alforins durante casi dos siglos.Isidra fue la abuela y bisabuela de la generación actual. Una mujer singular y muy fuerte cuyo nombre se repitió en varias descendientes, lo que nos dice mucho de su importancia en la saga y de la impronta que dejó en todos ellos. Este estupendo vino está llamado a ser uno de los principales de la D.O. Valencia. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Clos de Lôm Isidra
D.O.:
Valencia
Subzona:
Fontanars dels Alforins
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
85% Garnacha, 15% Tempranillo

Cata

Vista:
Color rojo de capa alta, intenso y muy brillante.
Nariz:
Es amplio e intenso en aromas, combinándose perfectamente la fruta roja madura con la madera nueva. Nos trae recuerdos de hierbas aromáticas.
Boca:
Elegante, aterciopelado, con muy buen equilibrio y taninos maduros integrados. Buena acidez y muy persistente.
Impresión general:
Un extraordinario vino de guarda.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18 ºC.
Maridaje:
Carnes rojas, pato confitado, carnes de cerdo a la brasa, guisos, cordero y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo propio a una altitud de 450 metros sobre el nivel del mar. Viñas en vaso.
Edad:
Media de 30 años.
Suelo:
Arcillo-calcáreo pobrfes en materia orgánica.
Clima:
Continental con influencia mediterránea.
Rendimiento:
4.000 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Pablo Ossorio
Cosecha:
Selección de los pagos más especiales de la finca para conseguir las mejores uvas de Garnacha y Tempranillo. La vendimia es manual, pronto por la mañana para evitar las altas temperaturas y una posible oxidación.
Vinificación:
Se recepciona la uva por la mañana y se procesa rápidamente con la última tecnología. Despalillado, estrujado y se encuba en depósitos de acero inoxidable. Se enfría la vendimia a 12 ºC y se macera en frío durante un mínimo de 7 días con sistemas de remontados de gas comprimido. Fermentación con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Microoxigenación del vino para conseguir la estabilización de la materia colorante y se provoca la maloláctica en depósitos con selección de bacterias.
Envejecimiento:
Se envejecen los vinos por separado en barricas nuevas de 300 litros de roble francés y americano. Después de un mínimo de 12 meses de crianza se realiza el 'coupage' final que posteriormente se afina en botella durante mínimo 6 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Very scented nose with exotic rosemary, lavender, incense and blue fruit. A hint of lychee, too. Fruity and floral on the palate with medium to full body and a supple texture, filled with juicy blue fruit and silky tannins. Long, elegant and expressive.Garnacha and tempranillo. Drink now.

18,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

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