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Valencia

Clos de Lôm Isidra 2018

85% Garnacha, 15% Tempranillo
90
Peñín
17,40 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Clos de Lôm ha creado este vino de guarda en homenaje a las mujeres de la saga familiar que han sido el vínculo con las tierras dels Alforins durante casi dos siglos.Isidra fue la abuela y bisabuela de la generación actual. Una mujer singular y muy fuerte cuyo nombre se repitió en varias descendientes, lo que nos dice mucho de su importancia en la saga y de la impronta que dejó en todos ellos. Este estupendo vino está llamado a ser uno de los principales de la D.O. Valencia. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Clos de Lôm Isidra
D.O.:
Valencia
Subzona:
Fontanars dels Alforins
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
85% Garnacha, 15% Tempranillo

Cata

Vista:
Color rojo de capa alta, intenso y muy brillante.
Nariz:
Es amplio e intenso en aromas, combinándose perfectamente la fruta roja madura con la madera nueva. Nos trae recuerdos de hierbas aromáticas.
Boca:
Elegante, aterciopelado, con muy buen equilibrio y taninos maduros integrados. Buena acidez y muy persistente.
Impresión general:
Un extraordinario vino de guarda.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18 ºC.
Maridaje:
Carnes rojas, pato confitado, carnes de cerdo a la brasa, guisos, cordero y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo propio a una altitud de 450 metros sobre el nivel del mar. Viñas en vaso.
Edad:
Media de 30 años.
Suelo:
Arcillo-calcáreo pobrfes en materia orgánica.
Clima:
Continental con influencia mediterránea.
Rendimiento:
4.000 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Pablo Ossorio
Cosecha:
Selección de los pagos más especiales de la finca para conseguir las mejores uvas de Garnacha y Tempranillo. La vendimia es manual, pronto por la mañana para evitar las altas temperaturas y una posible oxidación.
Vinificación:
Se recepciona la uva por la mañana y se procesa rápidamente con la última tecnología. Despalillado, estrujado y se encuba en depósitos de acero inoxidable. Se enfría la vendimia a 12 ºC y se macera en frío durante un mínimo de 7 días con sistemas de remontados de gas comprimido. Fermentación con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Microoxigenación del vino para conseguir la estabilización de la materia colorante y se provoca la maloláctica en depósitos con selección de bacterias.
Envejecimiento:
Se envejecen los vinos por separado en barricas nuevas de 300 litros de roble francés y americano. Después de un mínimo de 12 meses de crianza se realiza el 'coupage' final que posteriormente se afina en botella durante mínimo 6 meses.
17,40 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Clos de Lôm Isidra 2018
Valencia
17,40 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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6 valoraciones
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By Ivan A., Mié, 19/05/2021 - 18:24

By José G., Sáb, 24/04/2021 - 12:11

Muy fan de los vinos valencianos, pero este es una decepción

By Sergio M., Mar, 13/04/2021 - 12:07

Un vino elegante

By Carmen B., Vie, 15/01/2021 - 10:21

By José vicente T., Sáb, 26/12/2020 - 17:26

By Ilona S., Sáb, 12/12/2020 - 22:13

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