Montsant

Ciscu 2016

51% Garnacha, 40% Cariñena, 9% Syrah
0 valoraciones
8,75 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
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Ciscu es un tinto joven elaborado con las variedades Garnacha, Cariñena y Syrah del se han obtenido menos de 5.000 botellas en esta añada 2016. Un vino con toques de fruta roja y regaliz que se muestra fresco, ágil y fácil de beber. Ideal para maridar aperitivos y carnes ligeras.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ciscu
D.O.:
Montsant
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
13.5% vol.
Producción:
4.850 botellas
Variedad:
51% Garnacha, 40% Cariñena, 9% Syrah
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Vino con capa media de color rojo intenso, vivo y luminoso.
Nariz:
Aromas complejos con toques de frutas rojas y regaliz.
Boca:
Es un vino ágil, mineral, fresco y fácil de beber.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2020 aproximadamente.
Maridaje:
Ideal con aperitivos y carnes ligeras.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Cultivo orgánico y biodinámico. La poda se hace durante aquellos días en los que la luna está descendente, para que la planta cicatrice mejor.
Área:
12 hectáreas.
Edad:
Entre 15 y 20 años.
Suelo:
Licorella, pizarra descompuesta.
Clima:
Es un lugar con un microclima único (es la zona más fresca del Montsant), protegido por la sierra, con elevación de 500 metros sobre el nivel del mar. Gran contraste de temperaturas entre el día y la noche y lluvias escasas.
Cosecha:
Uvas vendimiadas manualmente en cajas de 10 a 15 kilogramos.
Vinificación:
Las bayas son seleccionadas en una mesa vibratoria. Cada variedad es fermentada por separado en depósitos de acero inoxidable y con una maceración de 21 días. Clarificación espontánea y posterior filtración muy suave para eliminar partículas en suspensión.
Envejecimiento:
6 meses en barricas de roble francés.
8,75 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

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