Descripción

Ciscu es un tinto joven elaborado con las variedades Cariñena, Garnacha y Syrah Un vino con toques de fruta roja y regaliz que se muestra fresco, ágil y fácil de beber. Ideal para maridar aperitivos y carnes ligeras.

Ficha técnica

La bodega
Celler de l'Era
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Producción
8.000 botellas
Variedad
Cariñena, Syrah, Garnacha
Origen
Montsant
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Vino de capa media y color rojo intenso. Vivo y luminoso.
Nariz
Aromas complejos con toques de frutas rojas y regaliz.
Boca
Es ágil, mineral, fresco y fácil de beber.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con aperitivos y carnes ligeras.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cultivo orgánico certificado.
Superficie
12 hectáreas.
Edad
Entre 15 y 20 años.
Suelo
Licorella, pizarra descompuesta.
Clima
Es un lugar con un microclima único (es la zona más fresca del Montsant), protegido por la sierra, con elevación de 500 metros sobre el nivel del mar. Gran contraste de temperaturas entre el día y la noche y lluvias escasas.
Cosecha
Uvas vendimiadas manualmente en cajas de 10 a 15 kilogramos.
Vinificación
Las bayas son seleccionadas en una mesa vibratoria. Cada variedad es fermentada por separado en depósitos de acero inoxidable y con una maceración de 21 días.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
En mayo de 2022. Clarificación espontánea y posterior filtración muy suave para eliminar posibles partículas en suspensión.