IGP Castilla
CIPMA II Marisol Rubio 2020
100% Pedro Ximénez
27,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Un vino pionero en España. Esta familia fue la primera capaz de elaborar un vino 100% Pedro Ximénez en Castilla-La Mancha. Su innovador proyecto se convirtió en todo un éxito y hoy podemos disfrutar de este excelente blanco seco fermentado y criado en barrica, intenso, envolvente y delicioso.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
CIPMA II Marisol Bueno
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2020
Grado:
13.5% vol.
Producción:
3.010 botellas
Variedad:
100% Pedro Ximénez
Origen:
IGP Castilla
Cata
Vista:
Exhibe un intenso color dorado con reflejos alimonados.
Nariz:
Regala una frescura cítrica que aporta equilibrio a los deliciosos aromas golosos de fruta madura. Al final aparecen los matices tostados de madera nueva.
Boca:
Expresiva entrada con un perfil fresco y cítrico con notas de pomelo rosa, de citronela y de jengibre. Exhibe un posgusto largo y especiado con recuerdos de fruta de la pasión y mango.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12°C.
Consumo:
Hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal con carnes de ave, lomo de cerdo ibérico, arroz a banda, pescados a la brasa, gambas a la plancha, platos ligeramente condimentados y ternera roja.
Viñedo y elaboración
Nombre:
La Rizosa.
Descripción:
Las viñas se encuentran en Villanueva de Alcardete (Toledo).
Superficie:
25 hectáreas.
Suelo:
Franco calizo con zonas gredosas y arenosas.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Tuvo lugar la primera semana de octubre.
Vinificación:
Fermentación en barrica nueva de roble de los bosques de Missouri.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses en barrica de roble americano con 'battonage' semanal.
Embotellado:
Tuvo lugar la tercera semana de julio de 2021.
27,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Marisol Rubio
IGP Castilla
Esta bodega nace en un pueblecito de Toledo llamado Villanueva de Alcardete de manos de los hermanos Garrido Rubio, Piedad y Jorge, quienes han sido educados en el amor por el campo desde temprana
La bodega a fondo
CIPMA II Marisol Rubio 2020
IGP Castilla
27,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2020 2019
Muy aromático, elegante y equilibrado.
Perfecto para acompañar con marisco o aperitivos.
Blanco con cuerpo de tinto! Muy rico