IGP Castilla

CIPMA II Marisol Rubio 2020

100% Pedro Ximénez
21,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Un vino pionero en España. Esta familia fue la primera capaz de elaborar un vino 100% Pedro Ximénez en Castilla-La Mancha. Su innovador proyecto se convirtió en todo un éxito y hoy podemos disfrutar de este excelente blanco seco fermentado y criado en barrica, intenso, envolvente y delicioso.

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
CIPMA II Marisol Bueno
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2020
Grado:
13.5% vol.
Producción:
3.010 botellas
Variedad:
100% Pedro Ximénez
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Exhibe un intenso color dorado con reflejos alimonados.
Nariz:
Regala una frescura cítrica que aporta equilibrio a los deliciosos aromas golosos de fruta madura. Al final aparecen los matices tostados de madera nueva.
Boca:
Expresiva entrada con un perfil fresco y cítrico con notas de pomelo rosa, de citronela y de jengibre. Exhibe un posgusto largo y especiado con recuerdos de fruta de la pasión y mango.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12°C.
Consumo:
Hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal con carnes de ave, lomo de cerdo ibérico, arroz a banda, pescados a la brasa, gambas a la plancha, platos ligeramente condimentados y ternera roja.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Rizosa.
Descripción:
Las viñas se encuentran en Villanueva de Alcardete (Toledo).
Superficie:
25 hectáreas.
Suelo:
Franco calizo con zonas gredosas y arenosas.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Tuvo lugar la primera semana de octubre.
Vinificación:
Fermentación en barrica nueva de roble de los bosques de Missouri.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses en barrica de roble americano con 'battonage' semanal.
Embotellado:
Tuvo lugar la tercera semana de julio de 2021.
21,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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CIPMA II Marisol Rubio 2020
IGP Castilla
21,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019

Muy aromático, elegante y equilibrado.

By Silvia maría G., Sáb, 19/11/2022 - 18:35

Perfecto para acompañar con marisco o aperitivos.

By Miguel angel G., Mar, 27/12/2022 - 10:04

By Silvia I., Lun, 27/06/2022 - 10:01

Blanco con cuerpo de tinto! Muy rico

By Isabel L., Mié, 14/07/2021 - 08:34

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