Descripción

El Selección Especial 2009 de la colección Finca de Villatuerta, tras doce meses de estancia en barrica de roble francés nos ofrece características notas de arándanos, matices balsámicos y torrefactados, en una boca con buena estructura, gran volumen y persistencia. 

Ficha técnica

La bodega
Chivite
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2009
Grado
14.0% vol.
Variedad
Tempranillo y Merlot
Origen
Navarra

Cata

Vista
Rubí intenso, profundo, poco evolucionado.
Nariz
Muy fino y sutil. Notas frescas de frutas rojas y negras. Matices especiados, madera fina y cedro. Tabaco rubio.
Boca
Complejo y bien equilibro, entrada amplia, persistente y largo. Retronasal floral muy fresco.
Temperatura de servicio
Entre 14ºC y 16ºC.
Maridaje
Chuletas de cordero al sarmiento, revueltos con setas y morcilla, chipirones en su salsa.

Viñedo y elaboración

Nombre
Varios viñedos.
Descripción
Vino procedente de cerca de 20 viñedos ubicados en las Laderas de la Granja Legardeta (Villatuerta).
Superficie
80 ha.
Suelo
Tierra única y singular formada por sedimentos arcillo-limosos y calizos.
Clima
Invierno de contrastes, primavera muy fresca y húmeda, inicio de verano suave y luego cálido y seco, otoño muy suave y despejado.
Rendimiento
Medio-bajo.
Cosecha
Caracterizada por una época de maduración de la uva adelantada a la media y un clima de contrastes.
Envejecimiento
Doce meses en barricas de roble francés.