Navarra

Chivite Colección 125 Blanco Fermentado en Barrica 2009

Chardonnay
95
Peñín
Este vino ya no está disponible

Descripción

El Colección 125 Blanco es la joya de la Chardonnay que fermenta con sus lías en barrica francesa de Allier. Considerado uno de los mejores blancos de España, ofrece un aroma cautivador e intenso durante su fase olfativa y un paladar fresco, vibrante y ligero. Destaca su gran evolución en botella.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Chivite Colección 125 Blanco Fermentado en Barrica
D.O.:
Navarra
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2009
Grado:
13.5% vol.
Producción:
10671 botellas
Variedad:
Chardonnay

Cata

Vista:
Dorado intenso.
Nariz:
Notas de pomelo, toques florales, hinojo, fruta blanca al fondo, recuerdos de piña en almíbar, almendras y vainillas.
Boca:
Glicérico, con buen cuerpo y volumen, paso sedoso que despliega notas de cítricos dulces, recorrido mineral y graso, largo final con posgusto de recuerdos de bollería.
Impresión general:
Destaca su gran evolución en botella.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2016.
Maridaje:
Mariscos y pescados en salsas cremosas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
"Las Canteras" y "El Plano"
Clima:
Invierno de contrastes, primavera muy fresca y húmeda, inicio de verano suave y luego cálido y seco. Finalmente, otoño muy suave y despejado.
Rendimiento:
Medio-bajo.
Cosecha:
Manual con selección de las mejores uvas en el campo.
Envejecimiento:
10 meses sobre sus propias lías con los correspondientes "batonnages" en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2006 Blanco is 100% Chardonnay aged in French oak for 10 months sur lie with batonnage. It is light gold in color with a pleasing perfume of buttered popcorn, mineral, melon, floral, and tropical notes. This leads to a savory, dry, concentrated white with well-integrated oak, good depth, and a lengthy, pure finish. Whether it merits the hefty price tag is another issue". 

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2014 2009

By Javier B., Sáb, 23/04/2022 - 09:47

By Ignacio C., Mié, 23/06/2021 - 17:52

Un vino que mantiene siempre las aspectativas. De los mejores blanco de España

By Amedeo C., Jue, 14/05/2020 - 22:40

By Alfredo G., Mar, 05/01/2021 - 18:33

By Ivan P., Lun, 18/05/2020 - 11:55

By Federico R., Vie, 03/04/2020 - 17:45

By Joaquín S., Mié, 05/06/2019 - 17:47

By Carles G., Sáb, 08/12/2018 - 17:17

By Rogerio A., Vie, 19/01/2018 - 19:01

By Natividad E., Sáb, 05/06/2021 - 08:04

Excelente, tremendo, un blanco espectacular. Si aprecias los blancos con barrica, me parece imbatible.

By Carles G., Lun, 20/04/2015 - 19:27

Grandisimo blanco español al estilo Borgoña !

By Nathanael B., Mié, 03/12/2014 - 23:33

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