Navarra
Chivite Colección 125 Rosado 2021
56% Garnacha, 44% Tempranillo
94
Peñín
23,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
Descripción
Colección 125 Rosado es pura elegancia. Se elabora de la manera más delicada para crear este estilo, el método de sangrado. Gracias a la crianza en barrica sobre sus propias lías, presenta una agradable carnosidad y una firme estructura. Sus intensos aromas y su excelente acidez lo convierten en un rosé muy gastronómico y altamente recomendable.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Chivite Coleccion ciento veinticinco Rosado
D.O.:
Navarra
Subzona:
Tierra Estella
Tipo:
Rosado
Añada:
2021
Grado:
14% vol.
Variedad:
56% Garnacha, 44% Tempranillo
Cata
Vista:
Color rosáceo pálido.
Nariz:
Expresiva y fresca. Los aromas de fruta roja, florales y de hierba seca brillan sobre un fondo con notas de madera.
Boca:
Grasa, sabrosa, larga y con muy buena acidez. Muy persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje:
Todo tipo de arroces y pastas, embutidos, carnes blancas, menestra de verduras, pescados en salsa de tomate, carpaccio de carne roja, endivias con roquefort y setas.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Finca Legardeta.
Clima:
Continental moderado.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Después de una pequeña maceración en depósito, se sangra según el método tradicional para obtener el mosto yema que se encuba en barricas donde fermenta y se cría con sus propias lías en suspensión.
23,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
La bodega
Chivite
Navarra
Año de fundación: 1647
Superficie total de viñedo: 120 ha.
Superficie total de viñedo: 120 ha.
La conexión de la familia Chivite con el vino data de 1647. Así lo atestigua un documento notarial con el que Juan Chivite Frías y su cuñada pidieron un préstamo avalando
La bodega a fondo
