Navarra
Chivite Colección 125 Rosado 2021
56% Garnacha, 44% Tempranillo
94
Peñín
23,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Descripción
Colección 125 Rosado es pura elegancia. Se elabora de la manera más delicada para crear este estilo, el método de sangrado. Gracias a la crianza en barrica sobre sus propias lías, presenta una agradable carnosidad y una firme estructura. Sus intensos aromas y su excelente acidez lo convierten en un rosé muy gastronómico y altamente recomendable.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Chivite Coleccion ciento veinticinco Rosado
Subzona:
Tierra Estella
Tipo:
Rosado
Añada:
2021
Grado:
14% vol.
Variedad:
56% Garnacha, 44% Tempranillo
Origen:
Navarra
Cata
Vista:
Color rosáceo pálido.
Nariz:
Expresiva y fresca. Los aromas de fruta roja, florales y de hierba seca brillan sobre un fondo con notas de madera.
Boca:
Grasa, sabrosa, larga y con muy buena acidez. Muy persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje:
Todo tipo de arroces y pastas, embutidos, carnes blancas, menestra de verduras, pescados en salsa de tomate, carpaccio de carne roja, endivias con roquefort y setas.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Finca Legardeta.
Clima:
Continental moderado.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Después de una pequeña maceración en depósito, se sangra según el método tradicional para obtener el mosto yema que se encuba en barricas donde fermenta y se cría con sus propias lías en suspensión.
23,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
La bodega
Chivite
Navarra
Año de fundación: 1647
Superficie total de viñedo: 120 ha.
Superficie total de viñedo: 120 ha.
La conexión de la familia Chivite con el vino data de 1647. Así lo atestigua un documento notarial con el que Juan Chivite Frías y su cuñada pidieron un préstamo avalando
La bodega a fondo
