Saint-Émilion Grand Cru

Château Troplong Mondot 2020 en Primeur

85% Merlot, 13% Cabernet sauvignon, 2% Cabernet franc
98-99
Suckling
97
Decanter
95-97+
Parker
Este vino ya no está disponible

Desde el 2006, Troplong Mondot forma parte de la categoría Premier Grand Cru en la clasificación de Saint-Émilion. En su coupage domina la variedad Merlot acompañada por toques de Cabernet sauvignon y Cabernet franc procedentes de un viñedo que extiende sus 33 hectáreas sobre la meseta de arcilla y piedra caliza al este del pueblo de Saint-Émilion. Un vino con una gran capacidad de guarda que se muestra denso y mineral, equilibrado y corpulento.

La entrega de este vino está prevista en el segundo trimestre de 2023.

Ficha técnica

Marca:
Chateau Troplong Mondot
D.O.:
Saint-Émilion Grand Cru
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
85% Merlot, 13% Cabernet sauvignon, 2% Cabernet franc

Cata

Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2052 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Edad:
25 años.
Clima:
El comienzo templado del año provocó que la brotación comenzará unas dos semanas antes de lo habitual. La floración se produjo a finales de mayo en condiciones cálidas y secas. A partir de mediados de junio hubo un periodo de sequía de casi dos meses en toda la región de Burdeos. La primera quincena de septiembre fue seca y soleada, lo que aceleró la maduración antes de la vendimia.
Cosecha:
Manual. Cosecha muy larga, que tuvo lugar entre el 7 de septiembre y el 10 de octubre.
Vinificación:
Vinificación tradicional en pequeñas cubas de acero inoxidable con control de temperatura antes de la fermentación. Encubado durante 20 a 35 días habitualmente con o sin levadura. Drenaje por gravedad desprendiéndose de la pieles.
Envejecimiento:
Actualmente en crianza. Realiza la misma en un 60% en roble nuevo.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This has superb depth and intensity with very fine tannins that draw you down. So much black fruit, together with black pepper and salt. Extremely well crafted. Vertical and deep. Chalky and salty with black chocolate.

Decanter:

Inky in colour, this is utterly gorgeous, so much purity and definition on the nose. Things start out intense, with crushing tannins, then it steps up and back, with a delicate but juicy slate and crushed rock minerality flooding in. Great physicality, with a push and pull that goes from power to lightness of touch. I assume it will gain a little more weight over ageing, but this is exceptionally well controlled. Crushed blackcurrant and blackberry fruits, with chalky tannins and savoury Cabernet florals. 60% new oak. 3.53pH. The new cellar will be used for vinification from the 2021 vintage, with this vintage aged in the new barrel cellars. No malolactic fermentation in barrel since the 2019 vintage. Just 2mm of rain in July and 30mm in August but the deep clay-limestones at Troplong kept their freshness, and there were no blockages in ripening. Thomas Duclos consultant. Drinking Window 2028 - 2044

The Wine Advocate:

The 2020 Troplong Mondot is composed of 85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon and 2% Cabernet Franc, harvested from 4th September and lasting for about three weeks. The pH is 3.53, the IPT (tannin index) is 75 and the alcohol is 14.5%. Opaque purple-black colored, it opens with a vivacious burst of black fruits—stewed plums, baked blackberries and boysenberries—giving way to a fragrant undercurrent of licorice, ground cloves, cinnamon stick and lilacs, with a touch of bouquet garni. The full-bodied palate is chock-full of plump, juicy black fruits and savory sparks, framed by fantastically ripe, fine-grained tannins and bold freshness, finishing long and opulent.

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